材料
# T2 m7 V: o1 Y& G. ^; N公仔箱論壇美國牛舌.....200公克5 z K4 u5 B+ [& Y- i- a, s
杉木板(片成薄片使用).....1塊5.39.217.77:88983 r) F; ^ g( b' F6 J8 o/ b2 O
蘆筍.....1條公仔箱論壇0 U/ [( w) ^: I
杏鮑姑.....1條
0 G9 z; G( j- ] q+ }公仔箱論壇洋蔥(切片使用).....1個+ Z! X4 H7 {: `7 W7 e3 V
紅蘿蔔(切片使用).....1條tvb now,tvbnow,bttvb) p) C/ U6 c7 l- s/ Z- O
青蔥.....1條
# K( b) ^9 e; X5.39.217.77:8898大蔥.....3條tvb now,tvbnow,bttvb" j8 ] h; Z$ m6 ~2 q# v( w
公仔箱論壇9 u! ^) X1 y# a7 G2 W N' j
公仔箱論壇+ i# v( c1 S; n3 a- @
調味料5 `6 K9 _5 G4 i$ d7 N7 `
黑胡椒.....適量. }' ` w5 v2 H
味噌.....適量5.39.217.77:8898! L+ T2 X3 v! x! A! l5 _! d
鹽.....適量
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6 G* ? w3 I0 n. B公仔箱論壇0 @. x7 F1 E m& {6 I
煮法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a1 b) |- P5 j' d0 n9 T- W. G% M
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。8 i: _4 g2 ?6 j z/ \
3 c$ k( o7 _+ ~$ M Stvb now,tvbnow,bttvb2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb; n: H. x8 ^! ~# Z& Z' x
3 F! i* Y% U; v0 i+ b- z* i5 Z9 @) j公仔箱論壇3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
/ f# M/ X, {4 G. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ S8 y% l: g# r+ N. \; e
4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。公仔箱論壇: B& |: a1 w" W: a2 g- y0 A3 z4 l. ~
/ Y% p; M5 h y$ z5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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w. E) e d$ `' Z4 m5.39.217.77:88986. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。tvb now,tvbnow,bttvb, G# I$ i" V" F- U) J( j
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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