材料
* v; x! a& s9 V4 X# B; X s+ X) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國牛舌.....200公克5.39.217.77:88980 `" M4 |) b9 x8 U. L
杉木板(片成薄片使用).....1塊5.39.217.77:8898- @9 R* X; t* Q9 o! u
蘆筍.....1條
" A# X0 ]" s. D/ m: H8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑姑.....1條tvb now,tvbnow,bttvb, n: Y- I7 r6 M" T$ |
洋蔥(切片使用).....1個
( P8 b) s: i1 M9 U8 x5 e, e公仔箱論壇紅蘿蔔(切片使用).....1條
G5 S. _- k: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1條公仔箱論壇0 ^; W2 J9 `4 Z0 j! T
大蔥.....3條
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調味料
( |& u+ N. N" E+ J5 @/ V5.39.217.77:8898黑胡椒.....適量
) D0 ~3 E4 y D X/ K- ~0 w4 a% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌.....適量' r- B9 N% k v
鹽.....適量
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煮法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J% a2 G( @; a8 A9 p# f
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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# p$ B+ a4 ^ }) f公仔箱論壇2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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! h7 p0 w" J: k. `; u( H- v公仔箱論壇3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。( m5 o/ `7 x2 i- E5 \0 D0 l
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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+ P* o6 O \' c& _6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。/ W w# X' L e+ G0 k# [
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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