材料
5 S& o" p9 c3 R+ q0 S; d美國牛舌.....200公克5.39.217.77:8898* N" L( m$ e' }
杉木板(片成薄片使用).....1塊+ U4 Z0 [- x3 Q) }* B
蘆筍.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T1 j+ f# M/ u
杏鮑姑.....1條tvb now,tvbnow,bttvb/ B* {! R' j5 e
洋蔥(切片使用).....1個! V5 V4 [3 q7 E+ z4 [. Z
紅蘿蔔(切片使用).....1條
/ J7 h( K! m. t6 p3 p/ Y6 z青蔥.....1條
- q- _* B) V" k$ g0 x4 c5.39.217.77:8898大蔥.....3條5.39.217.77:88985 D; j6 u2 B: \
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X! v8 B) j) y" e7 I3 j0 W p/ k2 [
黑胡椒.....適量( k) `/ Z) k m1 j( ^7 [
味噌.....適量
. z m: C$ [8 d6 A' P0 F* Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S( c, M; j2 d
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! i7 K; Y0 M+ A1 Z% [; |tvb now,tvbnow,bttvb煮法 C, P9 ] Y! P |+ L
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
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. S6 O; f( ^; S8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i3 V0 L) T0 i
/ G3 S; |* f! ]) ?5 v8 d% |$ R; ntvb now,tvbnow,bttvb6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。, [- ^1 T$ B3 C# C/ E- F
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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