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美國牛舌.....200公克
; q" a! s8 `, n8 F+ ^ v; ktvb now,tvbnow,bttvb杉木板(片成薄片使用).....1塊) z6 n2 ^- J" l3 Y7 Z" W1 U0 E5 @7 Y
蘆筍.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z3 X& ]! W% L @
杏鮑姑.....1條0 {* U) w) N: w! K# `( @; V
洋蔥(切片使用).....1個" M L7 v& |1 w
紅蘿蔔(切片使用).....1條公仔箱論壇& O8 v2 p+ Q$ k8 q" S7 q( \( I# s
青蔥.....1條公仔箱論壇- y0 U# D, p+ \3 } A8 q; g% G
大蔥.....3條5.39.217.77:88988 F: t- x5 G- x
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: |& g( x/ t- S9 ~: f! P& Y8 m- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
# _8 O1 N7 F6 G1 ~! M& ]+ x+ S黑胡椒.....適量
! h+ `# {" c& v2 P* U味噌.....適量$ `) q% E; Y7 V- x& ]- M3 ?! R3 j
鹽.....適量
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煮法
3 {# K8 o& m$ l u! ?公仔箱論壇1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @3 o% Q( W' p+ Y ^; q% o
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2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。/ ~2 J8 D6 O% [" g6 W% M0 J) U. P
. o/ X0 o8 E ~) b; T3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V( g& b% I) u4 [
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
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% {7 i' u4 V. n9 }7 E! Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。2 a) x& a' `# W5 e# D3 m
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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