材料: 3 v( Z' l: F2 q( a( h& n8 [ P7 e
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)tvb now,tvbnow,bttvb/ [$ G8 h3 x# u; u# C
調味調味料:
9 L3 M* A/ I/ g( f& {tvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、米醋1茶匙 b( E O8 J5 t8 T
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. ]& i! r5 R7 [: y醃料(一)： 公仔箱論壇7 Q0 p3 _! R" u/ _3 L2 J3 u
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 ! k& q2 ~" I/ Q8 P+ N
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* B* I& g) e7 ], ~ @" ?- n9 U0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f/ G* m$ x' y; W! J! N; o! W
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙" P9 i3 w& L' @
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# N+ v8 v" C! Q0 P0 w公仔箱論壇做法:
- c/ J5 ?. G* f; g; z" N. E1 e; V' j1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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5 q Z! s. ~" ~tvb now,tvbnow,bttvb2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。公仔箱論壇6 d% q6 @! l3 f3 S$ F
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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( b; d9 `1 {" S6 p/ R7 d5.39.217.77:88984.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
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) S2 t5 |7 ^8 u/ [" K% j- Z6 Z5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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