材料: . X0 r) b# f8 `( ?) L
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
1 f/ z; p1 G6 R7 g# |6 X公仔箱論壇調味調味料:
/ H, T6 B# b5 h1 i4 T公仔箱論壇糖1茶匙、米醋1茶匙
) T. F/ F/ k9 B公仔箱論壇公仔箱論壇5 j0 }0 u( T2 ^# U0 g
公仔箱論壇7 I3 u* [3 D* Q+ q7 ]3 |' R' O
醃料(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t! ~" F2 z6 I+ W8 y) z$ I2 D
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 i+ _. f( Y. O
& P' U& r ]7 f o公仔箱論壇
" j q: n# P0 {* g: e# U+ K醃料(二)：
, H( |- X/ m* `( F- q3 `6 B生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
$ ~' O/ u' K/ n' ]2 ?- V( U% [: xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 A; S/ p; D' U' ~# Y' L2 E* V6 k
P* u( \7 g: l7 P" m( S3 j8 K1 y: @( G5.39.217.77:8898做法:
6 K4 v+ k5 E4 J8 c! a4 j# X8 a9 `公仔箱論壇1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 q/ u6 t$ ~& N Y" h; R4 E6 |
: ]8 k* @0 z' K% k* b4 g
2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
1 b$ o* r3 k! |9 w8 p3 W* d- {& p8 `. B
3 }# a, ~! c8 R! V8 W3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
# O' C1 D3 k; @) A; N3 h1 p( b公仔箱論壇
- B, Z" @7 K/ H$ R2 ^+ } F, [4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
5 B/ ?! L' ]) F; L6 _8 P9 e; Z' t0 V q5 {3 W2 l/ K' n+ A$ K0 f8 ~
5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
| 