材料:
* I: \7 ]1 E1 u: j5.39.217.77:8898雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙公仔箱論壇$ i. a ]( X. d
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4 X+ q/ ]: f, |7 o, x* y5.39.217.77:8898調味醃料: # T7 Q. C7 y: _( h) w: O5 @
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb$ p& H+ r: C# W6 \$ c' @4 j( k
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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" G& A" |, x* z8 c! i0 f( u" e做法: 5.39.217.77:88981 l1 f* I( S0 l8 ~, d; G
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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4 B+ O% d& [/ Q7 e公仔箱論壇2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb. v" M9 }. h6 D' k. @# v; Q9 E
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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1 k V! T. H; v* K. W" ?, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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