[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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材料:     
) |& u0 c& g' j0 W1 E' C# l9 a大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P* }3 c! a$ j
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。5.39.217.77:8898! v! X: R  X& B
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。公仔箱論壇$ u; `# K6 q3 j

* M7 n5 u& c- r( d: T1 u+ n3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。; s' i% `6 D9 Y& X

5 b* ^( A& u; y. ~/ Ftvb now,tvbnow,bttvb4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。