材料(二人份量)
/ l- v3 j. D$ F3 O* B1 K1 B5.39.217.77:88984mm意粉.....150g
- p" s0 t( S3 E: @" g公仔箱論壇明太子.....100g
5 K, }& O6 g# A% T c3 r- ?, Ttvb now,tvbnow,bttvb刺身三文魚.....150g
2 C/ p9 `1 h& X6 p! u- M& P5 p+ O車厘茄(切4份).....8粒
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# n4 s; e! K. H; l' d) X調味料
) }9 ^/ |+ f( v5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒或蕃荽.....4片(可以不加)5.39.217.77:8898! [4 E9 z, p( ]/ x) _1 y* u
蒜蓉.....2湯匙- G t" n& p6 `2 R! A
橄欖油.....2湯匙
- [& Q0 }% H/ S4 X1 V }! H日本豉油.....1湯匙
( |& {0 P% k# R) htvb now,tvbnow,bttvb日式芥末.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ~, A4 {! @) i) O4 E
檸檬汁.....1茶匙
6 a9 j; q1 h* u+ ]: k" a/ }公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇% R; ^/ K( ?7 u8 {) f) F0 M/ c5 r: P
胡椒.....少許
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# O/ n/ {8 W3 B5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ _% J9 P. V4 M9 C( c1 ^
煮法
+ L0 {/ |* G. |6 R) m0 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.大鍋燒滾水，意粉煮少於30秒，以冰水過冷河
% S' P" ~1 U) Z; X/ E5.39.217.77:8898
% g. g. a4 b& \9 K4 r2.三文魚切粒，以1/2湯匙日本豉油及1/2茶匙日式芥末拌勻
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. P5 p A Z9 c( y$ c/ v+ [- {5 atvb now,tvbnow,bttvb3.意粉瀝乾水，加入橄欖油及蒜蓉拌勻
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e* h$ Z9 W8 b5 @. _+ @" l% a4.再加入車厘茄、明太子及三文魚，放入檸檬汁、1/2湯匙豉油、鹽及胡椒拌勻+ s8 k, f- [9 b" C% T' M* ~
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小貼士
8 R& f# u0 y2 D1.最後一定要試味，因明太子鹹淡不一，如太淡，再加一點鹽及豉油來調味
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\6 M# v. |, D( Y% v/ {2.明太子比較貴，可用蟹籽來代替1 O3 M' }' \. {& z) `' P; l
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發表於 2014-12-31 04:07 AM
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