[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

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材料:     
5 H. @# k3 {% B$ btvb now,tvbnow,bttvb牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)tvb now,tvbnow,bttvb% w1 h( ?9 i$ Y! h1 o
調味調味料:
% L) N9 p. n1 S! ~糖1茶匙、米醋1茶匙
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  s0 ]0 m1 U  S( X" Q2 L公仔箱論壇醃料(一)：
  j* \" Y2 ~' x4 z& N/ S5 T梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N7 w8 Y8 F, Y$ q) C

  B) N& z% u$ y2 t# J/ u) b- |" s5.39.217.77:8898公仔箱論壇; i) f2 D" s) z' E: n0 \
醃料(二)： 6 N) s1 z- _  D4 b( c
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
5 T$ n( C6 w* [+ z/ L公仔箱論壇
- B1 S1 W1 ]& |公仔箱論壇
! T3 V5 G) v$ J/ w8 a3 ^& E" s做法:     
- s* C% S, X9 [3 `, U0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。5 N' u0 z# Y* O' R) \3 `# s" l$ W) A
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ i0 X  L9 ^4 N

% ]) |( }% p. s+ G3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。1 a) ~1 W) t) {+ T9 K
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。公仔箱論壇; ^# e& A' V4 g; C

# f. ^$ P7 u$ gtvb now,tvbnow,bttvb5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。