[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:         公仔箱論壇8 N+ k9 d/ @9 }. y# Q6 Y0 w
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙公仔箱論壇! _" ~; }; v% v3 `: n+ K

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調味醃料:        
( ~/ o" u2 ~8 R6 _- N* H! btvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J5 e2 N5 D5 w" f

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芡汁： & Q" m! T( E! }* j# n0 E# |
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b& ]0 S  G. x; m

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做法:         5.39.217.77:88982 d! V1 `8 M  u5 d
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。9 X9 z' x0 l* c

8 H: M3 m3 \4 c4 m* Q) L公仔箱論壇2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。) X: M  Q6 ?8 I) k* k

% R8 ]/ Q1 i1 [+ P4 h) ?8 V* p: M  y( W公仔箱論壇3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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& P  u7 G& ]$ `  v: j  m. H5.39.217.77:88984.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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