材料: ) c( ~, P" ~% r/ K- M: E9 b+ P4 J
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ^" a7 o2 l! n# e) J' z
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調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb5 r2 X3 R! Y, e6 C8 _
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 2 B U5 S. J, M: X4 v8 C8 }
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芡汁： 5.39.217.77:8898, x( |+ p% D& ?' K* R
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇5 M" q0 u* E: g* f
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做法:
) s6 o- d6 k: |; @! `% R2 [1 a- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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/ K* q/ ^) K6 X( X% [( E( d2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。4 ]! a3 L* E6 I6 ]; W( N: R1 r
/ v/ D8 F/ r h* m3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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; Q3 j9 n2 w2 ]: K: P$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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