【材料】：
/ Z& G I. X+ }9 L5.39.217.77:8898墨魚 ... 1條(1200公克)tvb now,tvbnow,bttvb& N- P" k% j4 _& Y
甜椒 ... 1個
1 f3 y) F# s3 n/ z3 |辣椒 ... 數支
0 H- I; D4 X' t! X ]3 J C/ }5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 5大匙5.39.217.77:8898% t' Y: u9 B3 v; k0 K
太白粉水 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* I. k q" G% E6 H+ n
# 淋料
. V8 v6 n g6 C6 L$ V公仔箱論壇麻油 ... 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( k7 U# T/ J% ~1 O' g+ l. N6 p: e, q
# 調味料 5.39.217.77:88984 I3 }9 g3 m# k4 J
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
7 I6 W- Y! }+ f/ Z7 S" D/ h# 鹽 ... 1茶匙
; O9 C$ R6 X w1 R7 M& T/ t" stvb now,tvbnow,bttvb# 糖 ... 2大匙
3 p! s- @( `& \' I/ a* O5 L公仔箱論壇# 醋 ... 4大匙
, G, R: v1 V; X; |8 Y. c7 V' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/4飯碗tvb now,tvbnow,bttvb% N- Q6 V# a% D# ~
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【作法】：
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$ p" [# F8 L# j$ Y, D# Q( ^5.39.217.77:8898 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D: p* m$ e. A7 b
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
, h& u2 n7 ?3 [ 3. 調味料充分先混合好。
$ @, B# f x. L0 ~* c/ Y; O公仔箱論壇 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
8 E7 @, B4 ^8 w( r" O l 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p8 c0 G1 W% P. ]. ]4 S
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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