【材料】：
( s/ B/ E% J# D- a3 L; G* _公仔箱論壇墨魚 ... 1條(1200公克)
/ Z# g- C$ A7 p; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜椒 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z7 _* o, ]: f8 b# d
辣椒 ... 數支5.39.217.77:8898* a }7 R. v( M) u* ]0 X
油 ... 5大匙
% f6 ]5 z4 ~7 B" ?tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 2大匙
T3 C/ |$ Q" _; {: m/ H# 淋料 公仔箱論壇6 w0 g$ P- M0 r
麻油 ... 2茶匙
5 R6 d5 ^+ X" A% d# 調味料
/ w# ]; S9 n3 B. W, b0 n2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 薑酒汁 ... 1/2大匙
5 I9 j- [0 ?/ x: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 鹽 ... 1茶匙 公仔箱論壇, A. y8 d0 b# h8 _( e( c+ P
# 糖 ... 2大匙 , @$ z% |1 e" o" e$ `: ]7 z& A1 \
# 醋 ... 4大匙
0 c! [ y U2 Q/ ~; m3 J高湯 ... 1/4飯碗tvb now,tvbnow,bttvb3 L( Q7 ~& A) i! z
: [" }, C g9 I) ?! J% s0 Btvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
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( [! e& c; N& g. T7 o0 s 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。tvb now,tvbnow,bttvb) @/ W! O3 F3 \- X2 R
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。6 D3 e6 F1 t! O
3. 調味料充分先混合好。
1 a; v& |3 e+ Z) T, i! c$ s 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
! T) K& E' m9 Q; D& C q- W3 E 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
. ]/ n% q: A- R3 b+ l" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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