材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量公仔箱論壇- d1 x+ y; S* h" L! k2 P
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X3 W9 k( Q7 T1 L5 O5 _4 T# ? I) g+ G
(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
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醃料/調味:
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, Z9 B' X% r( s8 O% ^公仔箱論壇獻汁:
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用公仔箱論壇7 V& S% X3 }; L S# k: C
毛巾把水分吸乾
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: r& q, f* r8 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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, q/ S: h" Q3 c o公仔箱論壇 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成& z1 z0 R, d( J
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘; D) T9 q2 R9 |6 o3 g% n5 C+ ~3 a# l
: h' X/ t" I. M1 a' U 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以公仔箱論壇+ R1 T! _% V1 G" P- h2 | ^
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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