[中式食譜] 日式豬軟骨

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材料
# m; e0 z$ f$ h* R4 I: M7 K豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許
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做法
* {: x+ s4 a1 ~6 Z* N  K- W9 a5.39.217.77:88981.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。
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2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。5.39.217.77:8898" I9 M: v& k/ s) {% [' s

9 i* K' S% {8 A- ]* l# V公仔箱論壇3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。tvb now,tvbnow,bttvb  U5 D7 T) Z% b) J# e8 |* ~

. l& ]- l2 k0 s' ~tvb now,tvbnow,bttvb4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。
, p2 P! p- m# l8 }, Q/ J- M* X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M( `5 w" i# _+ U! N

6 u% w1 V5 C2 {9 q  N公仔箱論壇貼士
' {9 _, c5 ~' Z! p3 c3 C2 E做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。
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