材料:5.39.217.77:8898; ]# B4 u' `( w$ D) Y5 y
牛腱 … 2～3公斤
" R0 i+ z9 w6 j# o6 S S1 b) H/ {5.39.217.77:8898滷包1份5 }$ H. r L# D
酒 … 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S" w. b" X+ O S3 ~
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
T+ H* r7 W0 O- j3 A$ Y9 B# j! S$ Y二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）公仔箱論壇9 Y& a! `7 K$ Q4 w' V
一顆 洋蔥（剝外皮不切）
4 s3 O- ~- G: {' L' K- a一根 蒜（切成1/4的常條狀）* V# {: k1 B. D' `) K* W9 J
四片 薑
3 D( R$ q, Q9 X公仔箱論壇老薑 … 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m8 j- i! ^ k4 G. @8 n* d
蒜 … 40公克 T" s. x5 p4 K8 ?
辣豆瓣醬 … 1飯碗 ( Q, z t- h& x( C' ]
紅辣油 … 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B1 }* v% h* W
鹽 … 1大匙
& p( d) D. H4 stvb now,tvbnow,bttvb高湯 … 6飯碗 5.39.217.77:8898& e. g5 Y6 {4 V$ k- P
麵條 … 75公克- i& B' H* \% u( G2 C, a
4 \# M/ V. z; S公仔箱論壇調味料:
, z" C* K$ z0 J; j* \( c公仔箱論壇A 料:
, a7 w1 `& j, [" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 … 2大匙+ V/ ?( C* B! @2 P- ^
沙拉油 … 3大匙
: y7 r4 \6 k- O! J: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料:
& J9 E% p9 {$ f) h鹽 … 1小匙
! Q; N; Z3 k! A, o* N3 ?公仔箱論壇味精 … 1/2小匙公仔箱論壇! ?8 \6 X$ R. \2 W8 F$ t |6 N; Z
醬油 … 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ` T% G1 ^( U" I: p
蔥花 … 少許
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9 B4 o. m$ R) S5 [, w1 y5.39.217.77:8898做法:5 _" W6 {2 E4 }
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C( Y. N/ w% C+ U$ V2 P3 Z
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
m( _/ g; P; w% I6 D! o& d7 }tvb now,tvbnow,bttvb3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
) z: v t- @: u5 E n# i# i u7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.B料拌勻放入碗中，備用。公仔箱論壇9 v# N5 q% J" R o A3 o! M# I
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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