材料:公仔箱論壇+ G( I6 Z. y7 k( z' i9 d
牛腱 … 2～3公斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S) W6 `/ v( ?& c1 ]. D2 D
滷包1份
9 T9 l5 e/ W3 k6 Y5 w, X. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 … 3大匙
# G6 s& T+ Z4 v$ c+ g公仔箱論壇一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
' i6 b: `/ w, g% ?公仔箱論壇二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
; y# j0 V7 f" y# q一顆 洋蔥（剝外皮不切）
& v I" [ B% c; ~" m/ Ftvb now,tvbnow,bttvb一根 蒜（切成1/4的常條狀）( W8 g! ^9 a0 f- b+ y
四片 薑( C7 ?, I, _" \* Q6 t
老薑 … 300公克
/ L& t: j5 ^# {7 |* Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜 … 40公克
. l5 e M; t w$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 … 1飯碗 % v: n) x8 n% Z
紅辣油 … 1/2飯碗 5.39.217.77:8898, t* y7 i/ |: \5 `. Y
鹽 … 1大匙 5.39.217.77:8898! P8 f5 f9 G8 i3 M1 g. T3 c6 _
高湯 … 6飯碗
) Y. X" W0 E% u* S9 p/ o3 P$ l' s7 W公仔箱論壇麵條 … 75公克tvb now,tvbnow,bttvb. ]0 X o |) h6 c' K7 C% }
- b* m" D9 s' N3 t; j- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:tvb now,tvbnow,bttvb3 s, f* q i* {- j$ T; G. l& \, v1 F
A 料:( l, f2 \, I# P ~7 i e& U5 u! h
砂糖 … 2大匙
% Z8 T, H. z4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 … 3大匙
4 x7 k& r1 M# ~* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料:
7 d; S- I3 I" g, B* F* Q鹽 … 1小匙
$ ?! a; O8 ?+ z" h- Ftvb now,tvbnow,bttvb味精 … 1/2小匙公仔箱論壇# x4 ]+ H P( C& Q
醬油 … 1大匙
) ^& T: N# }& d) a, j* Htvb now,tvbnow,bttvb蔥花 … 少許
) R- u! S* p0 B" M2 i0 R( }) ^; V% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g: i+ C9 N+ X/ a% k% l4 ], G
做法:
) ]3 G5 o( U- H5 J8 O) }公仔箱論壇1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X* ^8 d2 B5 _. X: m
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
- s2 I, b6 E5 e. p7 b5.39.217.77:88983.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
0 @1 o8 R6 S8 o8 D5.39.217.77:88984.B料拌勻放入碗中，備用。% J' S( F- u9 v2 X1 U8 a3 [
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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