材料:tvb now,tvbnow,bttvb, {1 }" h- T- R" [+ c+ o+ s7 x
牛腱 … 2～3公斤
1 [6 O5 R+ a* Z滷包1份
" O# {3 C5 f' {tvb now,tvbnow,bttvb酒 … 3大匙
/ `) Y% |) u0 p7 R/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）5.39.217.77:8898$ Z; W5 I8 I* J8 W+ z8 G) y: A) f
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 e1 X- F0 ^5 I7 O
一顆 洋蔥（剝外皮不切）公仔箱論壇$ F r8 G9 x0 E5 t0 H+ L
一根 蒜（切成1/4的常條狀）: i" \) E" t4 b0 z; l
四片 薑$ _/ C6 |, B/ D2 o2 ?4 F% M# V- l
老薑 … 300公克
& s Z% ~6 Z) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 … 40公克 8 L" {& F6 s, z' Q' E
辣豆瓣醬 … 1飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @0 j+ r# w y3 v
紅辣油 … 1/2飯碗 5.39.217.77:8898( ]" f6 f d* _0 T, j
鹽 … 1大匙 3 _- L# f* s7 I$ B2 u; U
高湯 … 6飯碗 . O: ^+ [" d/ u5 y* r- K$ S" Y! R
麵條 … 75公克公仔箱論壇6 ?- R3 K4 n! C7 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _0 y) x: I& S& ?/ k
調味料:5.39.217.77:88982 V) ?! r' N3 h3 g' [% F6 e# _
A 料:
1 O+ {% ^$ t# X8 ?; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 … 2大匙
$ `" p7 ~ G W* \6 Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 … 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J& p ]7 y: ^3 o! ^' n
B 料:
. ~) j& b: o6 o% ^鹽 … 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _" o5 h/ F# J
味精 … 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( y {. B1 z6 C* u. s \
醬油 … 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z2 P% R. {- u4 u5 E _* v1 A
蔥花 … 少許tvb now,tvbnow,bttvb U" r! u0 R* t8 s2 m( A! J
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做法:
& i9 D! w$ _8 K( R5 @7 P6 K4 j1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。tvb now,tvbnow,bttvb8 }6 W, T& p \1 ^; V: ~7 E2 Q
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。! A4 Q) {! R+ Y3 r. p
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。5.39.217.77:8898- j* `6 A$ b k2 I4 t0 w6 U( P
4.B料拌勻放入碗中，備用。
6 |* F2 X& L& D' ?3 G+ Q5 Q公仔箱論壇5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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