材料# l! M0 e. q: n5 a7 C
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量5.39.217.77:8898# f" N1 J8 u }+ Q4 O$ r
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4 V$ l3 Y" I7 F5 P& I! utvb now,tvbnow,bttvb做法
% F+ J# {* R+ y. v# P- A1 vtvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。
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; \7 A `1 A6 J" F' u5.39.217.77:88982.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。5.39.217.77:8898, h/ N. u0 }2 \: e0 i1 q4 Z# o
9 m. q$ o8 F9 X! V9 t6 ~2 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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4.將青芒果開半，去核切片。公仔箱論壇0 H2 J1 x) i) P
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
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5 u' M8 b" {0 q/ [9 \7 @( F3 N8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。公仔箱論壇# h7 i" c: c1 z3 J% p! g
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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