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$ e8 e" u5 S" R6 Q N公仔箱論壇材料
8 Z% b2 t& L0 Z9 j5.39.217.77:8898大蝦 1磅（去殼去腸）、芒果 2個（去皮切粒）、沙葛粒 2杯、紅洋葱碎 1/2杯、芫荽碎 3湯匙、沙律菜 2杯、鹽/黑胡椒碎各少許5.39.217.77:8898' d/ m% ^& ]; W3 U# T
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沙律汁材料
0 B ^3 d; ^7 p( h. ]7 ^) d- v) qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 3湯匙、菠蘿汁 2湯匙、特級橄欖油 1/4杯煮蝦湯料：水 6杯、檸檬汁 1/4杯、月桂葉 2片、鹽 2茶匙、黑胡椒粒 1茶匙
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做法
7 u9 E/ ]; w6 P8 x" _7 |公仔箱論壇1.沙律汁材料混合，加鹽及黑胡椒碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 u% Z" O" d8 i |* n; u% D
0 j) |1 C4 q1 I+ J. }$ j. b8 D2.將檸檬汁、月桂葉、鹽及黑胡椒粒加入水中，用大火煮滾後，轉中火煲 15分鐘，再轉細火。4 q1 B4 U2 [" _; A1 M* v
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3.保持細火，放入蝦煮 2分鐘或至熟，盛起瀝乾水，放入雪櫃冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb" B1 o# @3 U9 a2 l2 D& f2 Z
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4.將芒果粒、沙葛粒、紅洋葱碎、芫荽碎及蝦倒入沙律汁拌勻。5.39.217.77:8898% d' S- ~- d0 {# ^% |$ z
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5.將沙律菜鋪上碟，放入撈好的芒果和蝦即成。5 [1 w+ O# S( l# i$ q7 W7 r! o
4 b* o. l9 d! _0 F貼士
+ b& ^6 G. [# T& s公仔箱論壇沙葛已在南美培植了幾個世紀，是很受歡迎的食材，味道爽脆清甜，很適合做沙律，亦可用馬蹄或蘋果代替。
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發表於 2010-6-14 12:31 PM
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