一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
0 j( y, ^" I$ n4 @& r- H q' ?據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb$ V E$ U) i9 h* y
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w; E9 U* B; x2 w$ T
) M; I9 K' h$ c1 V* P d6 g7 O妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
. I* o& o5 Q& W% Q公仔箱論壇點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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8 `( G( l' E1 r( `* C8 m: o點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
; j3 T; S+ @! ~9 J0 i: r公仔箱論壇第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。5.39.217.77:88987 a% U( c' L* D2 e9 J
3 {0 y! E' Z2 E) c* e" W2 Q5 ?' B點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
! n- G M: ~; D6 ^) j4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
" D9 J# _5 _1 J* W2 G蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。8 y+ ?" P9 O) u9 J
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
1 z# e# E/ @6 }. q2 C, E2 H$ f" }, I3 p老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w8 z+ c: O6 t3 M% m8 ^0 P. r( m( e
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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