一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。tvb now,tvbnow,bttvb1 U. u/ I8 j( D9 q
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J$ A: Z; D# {( \- i. H
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
; ^- o8 X5 a+ G l+ U
! ~0 _( \9 ? {4 k. [, p0 ^8 g6 ]妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
# P: H3 P7 e3 l8 k0 c r8 B, C, o5.39.217.77:8898點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ], n4 N4 R) X8 P3 V
! G [6 D# b6 x8 M3 `* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」1 ]& T9 J# h$ h' {0 |
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。tvb now,tvbnow,bttvb# }& ]( y, P2 ?
. j1 m. e( I) ~: c
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N3 z: d1 @7 i$ T6 j
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
- l6 H7 a# ~) W1 `. @: g! F& ntvb now,tvbnow,bttvb蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X# @! l R& ]$ i/ ~$ a3 B2 E4 k7 p
' ?. f& s! P0 ?7 n, M4 P: stvb now,tvbnow,bttvb老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
6 f9 E9 x( m/ c* Y1 b; Wtvb now,tvbnow,bttvb } ~5 f6 O' N# J. G# I0 X
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」; h j: d8 z% Z8 u Q
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。公仔箱論壇' A5 j; a l; P! y9 o
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
| 
