品尚橫濱拉麵食晏錦囊
! c9 V5 X3 V7 M7 S4 Q( y* o公仔箱論壇人均消費﹕50元
* }& d- b5 @$ R) y5.39.217.77:8898午餐供應﹕周一至五中午12:00至tvb now,tvbnow,bttvb# J6 z- t P7 n* R
下午3:30（周日休息）
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。公仔箱論壇8 B5 d: A/ \% c+ c+ ^
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y# [) x _# O
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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* ?. j2 ?) u6 a+ Y2 y公仔箱論壇午餐款式﹕約20款7 n3 M: n& x( R! i: v3 i8 q( s) G( ~
座位數目﹕30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [; n0 P2 v p0 N& C2 v- P9 k G2 ~
食物﹕4★+ ?9 r4 m" E o4 [" d
環境﹕4★
* s2 w! [+ z: Y* L+ ]7 o% Vtvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕4★
& F' n) O0 t' l. n1 O" Z- j# ]地址﹕佐敦廟街! G' x/ w( E: K! {0 D
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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