簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 # _6 \/ K7 J% |) I: c
9 K# ~( N; r4 K1 _ ~) v! b5 E公仔箱論壇材料： (二至四客份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K* u$ B' @! `- f/ G5 Q+ m1 A
雞蛋------2 隻
. o# K& {3 B& q' F6 h$ I粟粉------2 湯匙5.39.217.77:8898& }+ D! \$ A2 d( X! X( O% A
牛油------1 湯匙公仔箱論壇, W9 A; }) b8 ?6 F6 M; m6 V
鮮奶------2 杯
" j# j* b4 m- n; v0 y% c/ C, u公仔箱論壇糖------1 湯匙 5.39.217.77:8898: l0 G4 b# H( v% t7 a2 u% ~
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。5 \6 h t- E& T
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [/ u5 W% M4 {6 Q) {- x
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。tvb now,tvbnow,bttvb' e% m/ H$ e/ ^6 k" W8 z
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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