簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？. g7 ^) d- _7 l. g7 _
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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( j) \2 R: D' R1 s# k; y8 J% g材料： (二至四客份量)
8 t# s$ `7 V3 ]+ Z& }雞蛋------2 隻5.39.217.77:8898, l& | D. A, p) Y+ ?; o2 X# A6 K
粟粉------2 湯匙' y7 m* W) G+ L! Z; F! m
牛油------1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, @7 o; v+ S0 L; j; t
鮮奶------2 杯
0 R: i" G9 G f# q' m糖------1 湯匙 5.39.217.77:8898# {8 V8 z5 t8 m# a; G$ P2 {% A
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。公仔箱論壇8 o0 o: P' \+ E! z
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i- _, H0 ^8 \% Y# J% c7 a$ a
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。- k. T9 W/ L& r5 G/ [/ D
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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