[中式食譜] 醉鹅掌

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    【原料】 5.39.217.77:8898* Q) s1 G; t1 r& f6 e  S! q8 j
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      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。
2 R% d( s- n: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 f, s; Z3 q& {9 {
    【做法】 - o7 e* U  K! y* n8 r4 x

' s6 n  [! F6 Z0 G; t9 h  i: P5.39.217.77:8898    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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" t( x; I6 i; n3 `! W. `+ U  j1 v公仔箱論壇    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 公仔箱論壇' o! L0 r4 t' y9 P5 i7 k  ?+ U

' F. l* |4 I0 W/ {" u公仔箱論壇    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 * \* |9 }! M6 o0 E6 a) ~# f

. F0 e# F6 L6 K  i3 G: |# k    【特色】
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5 b) }/ M8 S% a+ }% V         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。