[中式食譜] 醉鹅掌

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    【原料】 5.39.217.77:8898+ M" s# P: N% l5 X( `( y8 K

( `" V# M0 x' a7 Y7 J/ l/ M5 h6 m5.39.217.77:8898      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 tvb now,tvbnow,bttvb5 a* h  [6 g* O/ U: S8 t9 v

' X- ~) `2 @2 \7 z/ I) K* h公仔箱論壇    【做法】
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& K' G6 B  l; b, ^公仔箱論壇    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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% K- K: p- s. o( t    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 5.39.217.77:88980 e! a: F' Q0 r4 s
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
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    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q6 @' B4 |' y2 q

) n6 m6 C3 c/ h    【特色】* j$ X  h) ?: u  X- y( }
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         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。