皮材料 : 65 克水/ [( [, A4 P* A ~0 q
1 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r0 E2 Z7 l- X( z0 \( c, N
1/2 個雞蛋
2 H: Y( J# `. d) N" @% u6 D公仔箱論壇 140 克麵粉
$ `- |( m% S% K/ y9 z) J. ^9 B 90 克豬油/花生油
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# O' _5 @3 T/ K- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 15 克豬油
: V2 g' C" b2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克糕粉
, |0 f9 v1 ~- h" g" m 15 克芝麻
. }5 m3 B! x- K! w公仔箱論壇 15 克椰絲
n8 T, F( n: U( P& j* u6 d: E6 n公仔箱論壇 15 克糖冬瓜茸tvb now,tvbnow,bttvb1 S7 g, ?( ?$ k" E; }8 e2 |
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做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
P; k9 W/ T7 C5 _! W (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
- [" ^3 I) B* r6 b5.39.217.77:8898 (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及0 N8 T# w8 ^, ~5 B2 @
B 放在雪柜內冷藏一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d5 I5 j; ~ R8 _( b# K% x
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成公仔箱論壇+ [. M! B9 j i. O# N" g$ ~# N, B& M# m
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
2 Y. V4 m* }6 ~* H$ v- m$ k2 O, ltvb now,tvbnow,bttvb (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 ! Z) H6 _* ^. D
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c/ c0 C+ h2 T' y9 }' u7 r `9 Z
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
/ S, V6 J+ X; r7 O# V 做出餅的層次。
% B8 _8 b. N* v) q& R; m/ r5 j公仔箱論壇 (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
, g3 Z1 V: |( X7 _9 ?' A 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同! _. U- x p/ e6 m
上。
" ~, C9 ?) o( H. i% ^公仔箱論壇 (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
3 \! w( R- _- l1 c4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
1 H" `' n# T2 ^/ q2 @# c8 Y* Itvb now,tvbnow,bttvb (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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