材料 低筋粉50克
6 c; l* {& j1 d; Q i/ X9 m全蛋160克 5.39.217.77:88983 V' E) M0 n: H: ~( @$ n
細砂糖80克
+ P% d$ x* i) B: [tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶50克 & J* E) @7 A$ A2 Z: W8 B1 h: R; \
可可粉15克 公仔箱論壇( F, F2 |. f( t( `6 M
植物性鮮奶油200克
8 d J% U# s+ e0 ` q2 B9 ~% {tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g/ i% W/ n7 _/ \0 b, D
肉桂粉適量
: @! _( V6 ^3 {8 Z8 T8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽0.2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L3 {$ d# M* t7 H3 {+ ?4 ]2 f
酒漬櫻桃碎50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q$ ?! N! ^9 q9 o! } @
+ r5 _. m7 C, }tvb now,tvbnow,bttvb6吋不沾圓烤模2個 5 H% a$ R# ~& Z' U
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O. B n) p5 |6 [* t
粉拌勻
/ O8 N5 f' f0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
9 i- J( v' ^: s: p3 e6 D9 u5.39.217.77:8898作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 9 U& j6 p' N" Q0 y0 A7 m# d3 _) I
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型公仔箱論壇$ U: }* O2 |. e; m
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
; z% X% Q4 c9 X% ^! J豆和巧克力棒即可完成！ . v7 a% d/ K/ @ ] f
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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