材料 低筋粉50克 tvb now,tvbnow,bttvb& t" m$ y% P% S/ @$ E- i
全蛋160克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q3 O- ]$ p' F, M. P) Y
細砂糖80克
; X% N+ \6 P, t' y) G公仔箱論壇鮮奶50克
+ k! U' ~+ G' S- |8 }可可粉15克 tvb now,tvbnow,bttvb! n) C0 T) s% H$ E7 M( Y! j0 @
植物性鮮奶油200克 2 V* J7 [8 ?6 F9 R5 v4 ~' n
橄欖油50克 ! T8 G" A$ g# G( r
肉桂粉適量
' _. }" ]) |% Otvb now,tvbnow,bttvb鹽0.2公克
: [( N( f( O1 h4 y' q n& Dtvb now,tvbnow,bttvb酒漬櫻桃碎50克
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" ^* {3 F$ D- G! Z A- X5.39.217.77:88986吋不沾圓烤模2個
. D/ }) K. U* J$ p( c; q$ j' M, V `$ [tvb now,tvbnow,bttvb作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
: `1 q" C! S) k" A) D& t0 e9 n8 |5 Z粉拌勻 5.39.217.77:8898* |9 w8 \+ _1 Q9 R
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
; c0 G. c& |/ i- P作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?* r- q( H1 U( Q" j+ U1 p' |
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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! K3 ?4 h* X: _1 W4 U8 o作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力tvb now,tvbnow,bttvb8 q# p5 R' j) R8 H6 r3 a
豆和巧克力棒即可完成！
8 d% O2 d. Y8 |1 c/ z I備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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