材料 低筋粉50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \6 Y4 Z8 ]0 `+ A6 Q6 R
全蛋160克 tvb now,tvbnow,bttvb: Y& |6 e- ~: ^. z) Q5 B1 C# ]
細砂糖80克 * D' T5 K$ t% K; p" W
鮮奶50克 ; T, p) |3 ~6 J7 @9 f8 ]
可可粉15克
% Y t4 p6 c: x& y8 d* w公仔箱論壇植物性鮮奶油200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d4 O) Z+ d3 l! W
橄欖油50克
: a1 u' w# y1 Y+ k4 t, I公仔箱論壇肉桂粉適量
& q0 B- H% N% }9 u- T. t公仔箱論壇鹽0.2公克 公仔箱論壇+ c3 ^% O: e" k7 z* V
酒漬櫻桃碎50克 tvb now,tvbnow,bttvb8 X& Y# ^" f' N1 P$ G& t5 E' s
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6吋不沾圓烤模2個
! c7 k- E6 ~5 ]# K$ p+ c `tvb now,tvbnow,bttvb作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂5.39.217.77:8898* `: O( D5 t- ^0 j; c- p* q G6 U7 V8 `
粉拌勻
. n3 I; l+ h* D( U" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
6 j% x9 l4 G4 z% V/ A/ l7 w5.39.217.77:8898作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 公仔箱論壇; a9 `. v0 p. [; h
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
* Q% Z- p- K& Q/ P rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t- j# s9 M# I1 [
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力) v+ r/ H" ~7 ~" W$ O2 Z
豆和巧克力棒即可完成！ tvb now,tvbnow,bttvb# M! V5 k9 P6 x& S, G" ~) Y
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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