材料:
( X3 g# s& f: _5 m' n' w1 y4 k茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙
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- D1 a. j/ x2 [* V做法: * [& ~$ } u7 `1 q/ |; A j: ?# s" V/ _' C
1.將茄子切成長條。tvb now,tvbnow,bttvb7 o( s' ` T, O( p& g8 o, g
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@# a# D# M( z1 ^5.39.217.77:88982.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。
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: L4 d8 X$ p2 L6 ~* U$ ~公仔箱論壇3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。( z' D$ Q* d: I/ D/ n5 O; Z
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y M2 C; S$ O7 v
7 {; }3 F; {& w' C2 O9 z: R5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。
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* T! t7 K. P! [* a6 D) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。公仔箱論壇 A+ y9 d2 s2 Q( K, X
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發表於 2015-1-3 04:06 AM
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