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材料
: d2 \' U1 K) E6 p% b公仔箱論壇鵝肉.....1/4隻
0 `) Z) g0 W7 ^1 K' {5.39.217.77:8898薑.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb) P% d2 `0 ]% s4 h) Q8 N
蔥.....2支
' B; }- |7 H Z p" ~; Z9 \$ s F米酒.....適量7 L; |7 y$ d( |7 S' p" x
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調味料
1 N( @9 {" B8 s' |9 m5.39.217.77:88981
$ L% [2 M1 `2 j6 }! j1 |$ @tvb now,tvbnow,bttvb桔醬.....3大匙
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2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v- k, L! u" C+ r
九層塔末.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! p* \# r" n1 L, c1 w: ^) U
紅辣椒末.....1/2大匙
9 z# Z2 ^; @# i4 f+ I公仔箱論壇醬油.....少許8 q) w4 r3 u: y0 A7 \/ |
酒.....少許
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作法tvb now,tvbnow,bttvb, K. ^; R/ J5 U& h" h; p9 G7 A& B
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `+ _5 N- i9 n7 a$ P
; }$ w! c& D. K5 u0 }( Q. B c% k公仔箱論壇(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
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(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。公仔箱論壇7 |6 _9 q" H7 c2 |! O: c
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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