豆腐煎肉餅
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?7 q+ U( U" Y- k6 b5 J$ u; m
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- F7 Y" x: V0 ~5.39.217.77:8898膳魔師達人原味平底鍋 1只
# T& A4 T* l6 Q- l豬絞肉 350公克 公仔箱論壇4 v9 v) {3 A1 ~
板豆腐 300公克
7 S+ b3 [* R9 I; h6 R蔥花 20公克
! U* j+ `6 `3 l* ntvb now,tvbnow,bttvb薑末 5公克 公仔箱論壇 O2 q/ v; Q' _! G$ l
雞蛋 1顆
+ F i7 r; \0 h" Etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙
5 j! N( ^, M2 A- Otvb now,tvbnow,bttvb雞精粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K R. z8 j- ]3 K- p
細砂糖 1茶匙 * H j/ I, J8 R5 U) Z* L
白胡椒粉 1茶匙 1 g- R! V8 R6 _- N v% h% z
太白粉 2大匙 7 c, I: h8 `3 h/ B p
香油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j, i# V2 w8 E$ `1 N
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【做 法】
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* }8 W; j1 D2 n% Z2 W3 f7 s6 K1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 4 j1 b, |! i8 ]* \$ r7 t
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* u, r+ E( B( P* E! }" Z8 X0 C公仔箱論壇2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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/ {2 Y$ k# q `" G* X+ L公仔箱論壇3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 公仔箱論壇( e5 y! x9 O, O7 S# ^
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$ a7 _! Y- L- \6 p8 o' k6 k( M' O4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 公仔箱論壇! n, u& k/ m- u% O. `
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) i& l+ g) d2 c4 J5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 : W6 ^+ g5 ?2 r. r+ P2 @
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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