豆腐煎肉餅
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【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
( R7 }4 W) K! I" g4 dtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 350公克
& Q1 |' k2 n( U- q- btvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 300公克 ; ]# q6 B9 w7 V6 a9 C( W
蔥花 20公克
" z3 ] b0 t1 ]$ Z2 m' @薑末 5公克 公仔箱論壇9 M O7 ?( F# e0 a, W, }6 r
雞蛋 1顆
$ m6 Q+ T+ }! V5 R, U沙拉油 1大匙 m. t+ Z8 [1 c7 P) t2 k x" f* Y
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【調 味 料】 : m0 T7 w8 W8 W- e( J4 U
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鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I: J7 p7 |' c+ B R. {
雞精粉 1茶匙 公仔箱論壇( n$ M/ Q' k. v7 x. z, V! Y
細砂糖 1茶匙
; r: U1 J. e4 Z0 t7 r; Q5.39.217.77:8898白胡椒粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb [% g/ x. @( p1 e
太白粉 2大匙 公仔箱論壇8 n( v2 f5 y0 O' B# a7 F
香油 1大匙
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9 T8 S! H, Y. R3 b1 w( Y7 h9 p6 \tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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( W* }6 E- j- A& j% w公仔箱論壇2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. I0 ^3 U7 x' N V1 T$ r
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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