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發表於 2007-12-12 11:17 AM
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以上为原材料：A打好的鸡蛋（打鸡蛋的时候加点盐）B：葱头（切成末）C：肉糜D：青菜茎秆部分（切丁）E：青菜叶F：胡萝卜（切丁）G：葱末
: e2 S7 _) I- k& T! z1 T, ctvb now,tvbnow,bttvb好有一个主角未在照片内，就是剩饭。( H: k: x* R% T# h
原材料的多少按个人口味定，能吃多少放多少。
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过程：公仔箱論壇) _% ?' \* ]" A( G8 S
1、热锅倒入适量的油，把鸡蛋先炒熟出锅待用。
V V: M7 k7 H _& D% ]2、再加入适量的油，热锅，加点盐，倒入胡萝翻炒（胡萝卜一定要在油里才能把营养成份分解出来），再倒入肉糜、葱头翻炒至变色出香味，加入少量料酒。5.39.217.77:88982 P9 \# ?' V9 i; E
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! K1 Y% Q" _( K) @" c! l; e. Rtvb now,tvbnow,bttvb3、加入青菜茎秆部分翻炒至熟，然后再加入菜叶子翻炒，同时加入适量的味精（或者鸡精）。tvb now,tvbnow,bttvb! v$ ? F# a2 j8 q: S
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4、倒入米饭继续翻炒至变软，最后加入炒好的鸡蛋跟葱末，拌匀，即可出锅了。公仔箱論壇1 L+ G0 T$ m0 `4 O; o0 j" W5 m* _
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有荤有素，营养丰富，味道又好，而且很方便。tvb now,tvbnow,bttvb0 a% f5 j2 h8 a7 k- m! j1 Z
至于原材料，蔬菜可以随便换，只要自己喜欢都可以加，我是在冰箱里就找到了这些东西，就即兴发挥了。
8 L& @: x+ H8 t+ y青菜要注意把水控干了，不然容易太多水分，炒饭就会变成湿嗒嗒的了，味道就会不这么香了。
3 g& h1 K5 F( N6 L `公仔箱論壇材料下锅的时候注意先后顺序，有些不容易熟，要先下锅，容易熟的后下锅就可以了。
6 t m7 D* n( f3 N, f公仔箱論壇PP总是拍不好，不过怎么说还是看到效果图了，嘿嘿。。。。。。 |
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