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發表於 2007-12-12 11:17 AM
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以上为原材料：A打好的鸡蛋（打鸡蛋的时候加点盐）B：葱头（切成末）C：肉糜D：青菜茎秆部分（切丁）E：青菜叶F：胡萝卜（切丁）G：葱末公仔箱論壇9 n3 {6 e8 {& w- k. k! X* T& E
好有一个主角未在照片内，就是剩饭。公仔箱論壇/ O O" g, D. a ~) P- }
原材料的多少按个人口味定，能吃多少放多少。
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2 R" j' {% C8 x% V/ l过程：
) G4 E) \8 U% ~" ~' X& _' gtvb now,tvbnow,bttvb1、热锅倒入适量的油，把鸡蛋先炒熟出锅待用。公仔箱論壇7 l6 t* G6 t0 e
2、再加入适量的油，热锅，加点盐，倒入胡萝翻炒（胡萝卜一定要在油里才能把营养成份分解出来），再倒入肉糜、葱头翻炒至变色出香味，加入少量料酒。
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3、加入青菜茎秆部分翻炒至熟，然后再加入菜叶子翻炒，同时加入适量的味精（或者鸡精）。3 ]% S/ O/ {# [* |1 B# o5 s
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4、倒入米饭继续翻炒至变软，最后加入炒好的鸡蛋跟葱末，拌匀，即可出锅了。' _, u6 H9 I, R) ^: z g
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1 k" } R7 g2 b1 d3 g1 L5.39.217.77:8898有荤有素，营养丰富，味道又好，而且很方便。6 ~# g4 ?# Q: ^2 }4 n* a) [
至于原材料，蔬菜可以随便换，只要自己喜欢都可以加，我是在冰箱里就找到了这些东西，就即兴发挥了。
. x: c% u8 {5 y公仔箱論壇青菜要注意把水控干了，不然容易太多水分，炒饭就会变成湿嗒嗒的了，味道就会不这么香了。
6 l- v6 R# f+ |7 t$ c& f4 \公仔箱論壇材料下锅的时候注意先后顺序，有些不容易熟，要先下锅，容易熟的后下锅就可以了。5.39.217.77:88986 Y1 A4 H. N+ S9 c
PP总是拍不好，不过怎么说还是看到效果图了，嘿嘿。。。。。。 |
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