今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。7 _7 B1 t) z( F* Z$ j
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" `1 j) z8 ?, h% y) P5 W5 `公仔箱論壇材料：
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; c) H% l$ h1 e5 @( n6 k atvb now,tvbnow,bttvb日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
" z: F$ m' \# s3 A& W2 q# E公仔箱論壇豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
- e* D( E- {4 A$ L n蝦 6隻5.39.217.77:8898. u: {9 Y+ w) s, z; e4 N
水 2湯匙
/ l2 a4 ]& T9 L% j* M燒汁 1湯匙
9 l0 A; D0 E! T. B8 \! }( c& s5.39.217.77:8898 , l. @4 _! ?) t- N) W5 |: x; S) g
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醃肉調味：
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' G/ w3 F% F* O i公仔箱論壇燒汁 1茶匙
I2 `/ j2 y- r' d3 \/ Otvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N8 c, n. w/ Y
雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, i8 v- ~* h+ i
生粉 1湯匙
1 r3 k! m# Z! R, v1 U1 j, A" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2湯匙
8 l/ j) o& G$ f1 z. E酒 1/2湯匙5.39.217.77:88984 x5 t5 W2 x7 y8 A9 g" ^" K
鹽、胡椒 少許) K0 l; W, M+ Y: A5 ?. b5 k$ s
5.39.217.77:8898) ~9 M+ S5 e) K* y! v
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製法：. x* I6 {% M" e% q
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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6 q/ S& r# a0 y! @+ E4 [1 Z/ Z2） 青椒切開，釀入餡料
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/ H& ~* D& R) `4 Z- O& g) D0 h5.39.217.77:88983） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘5.39.217.77:88985 c! `3 Z. J3 A: A% _
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發5.39.217.77:88988 N- Q y! {$ q: ~% i. `5 n
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成tvb now,tvbnow,bttvb& E, t; r! X# p# _$ `8 t' C
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
7 T) @6 x$ [6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?( |4 m4 D3 k4 P' U# }
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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