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簡單又基本的沙律，沒太多的調味與工夫，只吃甜醋的香和菜葉的鮮，這是我們家西餐常吃的一道沙律，清清甜甜，簡單就是美喔! 我家有兩種甜醋，18年的陳醋和普通的甜醋，18年陳醋用來生吃，如點麵包，做沙律。
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! F' S7 K: u: o& l) Q# \普通的用來煮食，如甜醋汁鵝肝或烤肉排
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& o( f1 G L- M! @5.39.217.77:8898橄欖油可說是最健康的油，看過Discovery channel 的節目，外國有研究說每天喝2湯匙初榨橄欖油有助預防心腦血管疾病，初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )沒有經過化學處理，也沒有添加防腐劑 ，所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素 、單元不飽和脂肪酸（75﹪而花生油是48.6﹪）和其他天然成分。
3 N9 ~' G, r7 o+ U# d1 \( y公仔箱論壇油酸是橄欖油入面最主要的脂肪酸，亦即是一種單元不飽和脂肪酸，其一作用是人體細胞膜的重要成分，其二是在轉化為身體能量的碳水化合物、蛋白質及脂肪酸營養素中，油酸較易讓身體轉化為能量，供身體運用，不似其他容易累積成脂肪。（節錄自經濟日報）
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香港市面上的橄欖油一般分兩種，Extra Virgin Olive Oil, 即初榨橄欖油，是最上等新鮮的橄欖油，顏色金黃偏綠，油身濃厚，沸點較底，適合涼伴、沙律、低溫煮食或烤焗。
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) ?4 s" P+ s+ ~. x8 t0 h6 h: u" k另一種是 100% Pure Olive Oil , 純橄欖油，等級較低，味道顏色較淡，油身較薄，亦比較便宜，由初榨後的橄欖提鍊而來，沸點較高，適合高溫煎炒。我家都是用橄欖油的，但炸東西還是用花生油，因為沸點高，不易炸焦。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X$ W* ~( A3 t$ E. J
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沙律菜 1盒
1 ], v0 S; m: V! x, E {公仔箱論壇Parmesan 芝士碎 1湯匙(可以不加)7 d, p1 t9 g" A$ x; G) c/ J2 Q ~
- s2 g, R) F# H. p* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s9 `3 o- i+ F7 k* M調味：5.39.217.77:8898& M5 w% {: ^) a. d! A& v* ^
2 Q- `( p; ]0 x* l公仔箱論壇甜醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G: f5 l/ ?0 D/ ?7 A
初榨橄欖油 3湯匙! v; C- V$ t7 w
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5 y# ]: ]6 R2 C# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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o( s5 ~, m5 P4 u4 V# Itvb now,tvbnow,bttvb1） 沙律菜洗淨備用，瀝乾水份備用（一定要非常乾，不然水份會沖淡調味）: ~1 ]2 O! O6 l2 _
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" A' u7 v6 Y d1 V1 @# Rtvb now,tvbnow,bttvb2） 沙律大碗混和甜醋及橄欖油，加入沙律菜，以手指輕輕拌勻，灑上芝士
/ k+ q! f% A+ N( I% f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D) p( }3 O: B. @& s* ^
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6 w' Q5 E3 t A2 P A2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F# `; D# c& j0 a
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我會用”沙律飛水器“來瀝乾，一拉手柄，蓋子會轉動，水份便全飛走了，超方便!
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同場還有相公最愛的 24 months Parma Ham with Mozzarella Cheese, ; a4 W' E* {5 x7 V O7 d
我卻愛配蜜瓜，再加另外兩款芝士 公仔箱論壇8 g3 P! V+ o! a
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發表於 2012-7-7 01:04 AM
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