碗仔翅公仔箱論壇2 g: ?" _; M5 f4 j7 T, ^/ h
5.39.217.77:8898) A( S* C5 H; N' \7 f& ~
材料（大慨6碗份量)
9 }5 ?2 V+ R2 O8 }8 e素翅 約4兩 tvb now,tvbnow,bttvb. h( W- c" D) s; n* u2 q
木耳 半兩
! L+ |) V, p; S0 N$ O a# Gtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 4隻 / Y( g" v7 ^2 C* d- O
罐頭竹筍 2條 : e1 T- ^7 [' ^; x: `0 q
急凍雞柳 5兩 : n4 H( L+ p0 F" x v, u4 x! ^- M
清雞湯 1公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \; p7 ~5 h% @7 @! J. }3 ]
* \ h# s" \) q+ S8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _4 f: C, l% c; m: p- g# o5 N$ `
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb% k, f" o0 b5 s! n* i
- O4 n3 {. K. {; T2 w- a豉油 1茶匙 4 B- h: ?0 U9 r0 B* t
糖 半茶匙
7 x) {3 L0 V. @$ R" b燒酒(米酒) 半茶匙 5.39.217.77:8898+ B5 s# C' h( H6 `# ^" r
生粉 一茶匙 5.39.217.77:88983 Y) j/ E2 h' `/ J/ [. |6 D
雞粉 半茶匙 公仔箱論壇( Q8 V, j9 r- p
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芡汁材料
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8 B' j7 O4 Z7 ^$ E麻油 半湯匙
6 }8 V# @% Q+ B9 G" \& i" z: E! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 F9 z) j9 U1 L1 Q' c4 q
生粉 1 1/2湯匙
$ c4 Z' u3 q- V! D" e5 b$ a老抽 3/4湯匙 $ k- t+ q6 X% g# O$ a c" y$ U
燒酒 1湯匙 % h0 u1 K' M' B3 A+ C6 L
胡椒粉 少許 5.39.217.77:88986 ?) n, L9 s: t* k' x q6 E
水 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 t' G: g: `$ y! } v3 g
鹽 半茶匙
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將素翅用清水浸1、2小時 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L' @9 K% x: ^
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竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3 ?0 X0 k& f$ L雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 tvb now,tvbnow,bttvb% m* p( C5 Y1 t/ R
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購買地點
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! {% `( e" I2 r# X* O, y5.39.217.77:8898素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g 5.39.217.77:8898* `$ z6 j# u8 n
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市 tvb now,tvbnow,bttvb+ z$ h0 ?7 w( N
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
. r3 c C9 B& s: X- B清雞湯 <---超級市場
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% `( I9 \6 p3 q) c& Z" ?注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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