碗仔翅
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" m! A: F' H7 n9 \/ Z+ O7 `: `+ c材料（大慨6碗份量) % y. X# l/ ]# z2 x- H7 I* T5 n
素翅 約4兩
7 n7 S$ H* G: Z* r: F) Z2 c公仔箱論壇木耳 半兩 公仔箱論壇/ o" B2 D- W) h6 t5 k
冬菇 4隻 tvb now,tvbnow,bttvb) F& R3 D- Q* `, y: v. ?2 e
罐頭竹筍 2條 . N$ A1 n3 P! |
急凍雞柳 5兩
; v7 I: }5 c3 Q! ]清雞湯 1公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r" g @# `! ?6 E9 ^4 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G) y7 ]) }; V) S$ I! k3 p3 z
' J: f6 y9 y2 F- F. ]1 {2 p- O: |醃料
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* J$ [ _2 g+ q$ |豉油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F9 V- D- b- ^4 w6 i9 M8 k- |
糖 半茶匙 $ Q1 \ Q" }% Z# H
燒酒(米酒) 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 a8 f! H9 q7 v/ }
生粉 一茶匙
" A8 I4 L8 F* W) M! c! t1 ^$ Y雞粉 半茶匙 4 [- y2 S% b+ B
% {. D0 u; F" w+ Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& S: @% @4 C7 f4 b
芡汁材料
. g% _% G! k" u+ B, t5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 T; b' U& t4 J" U
麻油 半湯匙 - G% v6 [9 O. n4 U' l- p; O; E
豉油 半湯匙
) P' O1 S3 V0 L' v# M- A生粉 1 1/2湯匙 ! s" t. B5 a5 ?, N- K7 z* f/ @
老抽 3/4湯匙
8 E* } Q' t1 q& E/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒 1湯匙 9 [, N: {* g7 m: s
胡椒粉 少許
* }! C* x5 H' W# R! rtvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙 5.39.217.77:8898. O" w$ V& e. \
鹽 半茶匙
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製作
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% O/ s1 _! z2 w5.39.217.77:88981.5.39.217.77:88989 A7 t5 t9 G9 o3 h
將素翅用清水浸1、2小時 。' P/ P. D. y' a4 G' n& v, u6 ?2 @
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2.
+ i/ u% o! m0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 5.39.217.77:8898: W% b# j. S) |( g" c$ w
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3.公仔箱論壇) i- X- Y+ A5 G! l8 o
雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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4.5.39.217.77:88989 L& H/ }0 W% t, u5 t4 S( a, h( V1 p
煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 + M+ S4 b0 g1 e: M& e
: d6 S, V! Q$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。購買地點
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8 I# b: c: G3 y& e+ L素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g # t* k" j7 P: d9 f8 b R8 S' x
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
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4 K# h. }5 j9 v5 \& d0 e# l& wtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 <---超級市場
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注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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