材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香tvb now,tvbnow,bttvb, o, {' A M' m
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
: y( u+ l2 N7 }. }0 k0 }. j2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）: S( c& m6 |+ a t
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
9 O% s6 s9 H" S' C3 K% b! M4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
, z6 t# u+ L; ~% y( Z/ E" V5.39.217.77:8898番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
: v- U* h; E# n之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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