材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香公仔箱論壇" d8 j( n7 K+ w! V, H7 _5 }
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。- e4 v ~+ F9 T- v& X1 c j- ^
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
# P) l; Q, E/ h, w3 ~& r6 O3 |tvb now,tvbnow,bttvb3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。5.39.217.77:8898" W( D; f2 @# g, {- f4 S& C
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。$ t ?6 C! x7 P6 v2 k0 {* S
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。公仔箱論壇' b, I9 V0 L9 `, c9 d& l4 z) i3 G; t
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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