雞翼煮法 （ 21-37 ）tvb now,tvbnow,bttvb0 m6 U2 O& t' t: u0 q$ ?0 C
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豆豉雞翼煲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y& o4 u! d2 T( E5 ^9 L) Z
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材料
' y. Z+ f* J4 l3 P# |5.39.217.77:88981. 雞 翼 10-12兩 （ 450克 ）
1 ?) V( C& d! }. G# y( X$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 乾 蔥 10多 粒
$ j5 t2 m+ W/ `3. 薑 2片 7 u$ j! l4 U, {. [ d4 \6 u
4. 蔥 段 1條 tvb now,tvbnow,bttvb' v4 Y! F/ D2 F
5. 原 粒 豆 豉 3/4湯 匙
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醃 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \* {- T1 z% F- D
1. 薑 汁 1/2茶 匙
$ l7 c1 n0 W" y/ `6 ?) G公仔箱論壇2. 酒 1/2茶 匙 / r! s/ Z5 [7 ]& a. A! O
3. 生 抽 1/2湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y8 I& t( X' s' N$ k) `* y
4. 生 粉 、 胡 椒 粉 適 量
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調 味 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb! a, |0 ]/ x" H! M# V, z
1. 水 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb; T X8 u; k' v$ ]! f" i
2. 鹽 1/8茶 匙 5.39.217.77:8898- I4 o0 d3 r# L
3. 糖 1茶 匙 0 r8 Y' r: @& y
4. 生 抽 3/4湯 匙 1 ?9 N; k$ H$ n- V
5. 麻 油 、 胡 椒 粉 適 量 / e8 v' b$ w! |& C e2 ~
1 V) T1 ?8 P. s+ v, F8 ?" I公仔箱論壇製法: 公仔箱論壇+ B9 L6 @5 d- _% P! K- m
1. 雞 翼 洗 淨 後 斬 件 ， 加 入 醃 料 醃 勻 ， 泡 油 待 用 。
# b3 k* g% N, F2 h5.39.217.77:88982. 乾 蔥 去 衣 後 洗 淨 ， 泡 油 待 用 。
/ f. e# G% q# Z, j U2 W6 [8 [/ R公仔箱論壇3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。 5.39.217.77:8898, g( l' h1 I4 w) d
! _& ]# ?; x/ o, Y* `5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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洋蔥雞翼公仔箱論壇/ g! i+ w3 n( S6 \. P. {: x! Q
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* S ^8 U ^: I/ v* H+ P3 wtvb now,tvbnow,bttvb材料：雞翼，洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s, J+ b5 G/ N2 m; |. c
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醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖
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1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊
1 ]; F# y4 n* @tvb now,tvbnow,bttvb2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R6 G0 V5 w4 o0 b
$ t8 Y5 ?. }# h& c' e' mP.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮
2 |% u. B+ M) t( [+ @0 b) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加上o急汁，熟晒之後就食得。
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泰國甜酸雞翼
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" c& a; f4 k6 Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f3 t; o& U5 h* Y# i
% F/ ], P# x; T: H. ?8 X公仔箱論壇在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |2 x# ]3 @- s* ]8 @
滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。
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材料
" l6 Q% c n) ]+ P$ z3 Z; ?tvb now,tvbnow,bttvb雞翼1磅! @% W4 v$ C/ Z4 ]
泰國甜酸醬3湯匙
/ x5 `5 d# _, D# t; b7 t ^' N6 l水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t6 M4 q- d! k; H( a) i1 T
5 R# R8 e* g! V" {7 q+ B; \% r8 l醃料
/ W) M/ J' D2 Y `* R' Z6 G5.39.217.77:8898生抽1湯匙
$ i7 M; w- x! m生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 T( I Z, F& d% r
糖少許
2 H7 J' [: y }0 x9 y5.39.217.77:8898胡椒粉少許
- N" T% o' Q4 l* x" F5 S, j$ u/ W酒1茶匙5.39.217.77:8898; L; V8 q! Y q% q7 Z
3 r- {' w8 O, W A9 F5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb6 ?3 y! _3 h9 Z a& _
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
/ g" E3 l+ A) e9 z9 D甜酸醬用水開好備用。
7 J+ |: Q% X$ a( P5.39.217.77:8898平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。
2 ?6 |% e* _ n5.39.217.77:8898平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。* _% w& e' U& f7 B) e
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p+ {6 e o$ M甜蜜蜜雞翼. d& F8 @% J% T& S6 ^( ]
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4 R7 {8 Y+ v/ b2 [; Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) o2 n- I k! g8 Q# G8 v- r3 A7 |
材料:
x$ t9 [ h; Z5 U" ^8 l {公仔箱論壇雞翼約10隻( L% e1 F6 S5 z4 j& [
砂糖約2-3湯匙5.39.217.77:8898* \. i8 {8 |/ Y3 C- C
生抽約4-5湯匙公仔箱論壇# [1 {. ~0 g* N2 u/ K4 I9 s3 e
' [: Y" q( K1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( }/ W$ E7 ], B+ t8 i7 ?9 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)
4 \' X I/ J# k2 l3 f* t2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.5.39.217.77:88984 s+ L$ X4 ~6 t7 F; U+ |# Y4 Y% k
3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.8 w$ R% l1 X" m) H* H
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瑞士雞翼tvb now,tvbnow,bttvb3 S' Z+ I! O% _1 a: [& F4 U
- T/ D& p( f# e9 S) e0 R5.39.217.77:8898材料﹕5.39.217.77:8898- y7 x3 h! a& ?: Z" L- t
雞中翼１２兩
8 ?+ z1 u& `0 J5.39.217.77:8898蔥段１條5.39.217.77:8898) }. g& V. J4 |* Y
花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A$ t8 M s7 b2 t" P
薑２片5.39.217.77:8898, n. m% M6 s+ @9 n
八角１粒5.39.217.77:88989 s! j. {/ z9 q& ?6 E
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醃雞料﹕公仔箱論壇* `. |) |2 c2 d$ [
紹酒１湯匙胡椒粉少許
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調味料﹕
" o) _9 O- a, A$ c/ z9 w5.39.217.77:8898水３/８杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U6 y* K' L9 D3 y7 x# x
老抽１湯匙
0 b2 M$ g2 T% [0 G! O公仔箱論壇o急汁１１/２湯匙
+ W) ?! O2 d( R+ u( L0 l公仔箱論壇甜豉油４湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]4 m8 i" p- c9 u. l
片糖１/２片
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3 |" t% a+ `! g8 Q& w8 A- T9 S' I5.39.217.77:8898做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h/ a! F2 |5 Q/ k+ n
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘3 G, \4 O3 F z2 ]7 b N( p
燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味5.39.217.77:8898' a! A; N, N) V( c, r# g$ h
料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。公仔箱論壇4 \: ]1 Z) p1 r* {& J9 H
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檸汁釀雞翼
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+ U1 B# }0 O1 e" B+ E" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
* W" ]: N1 ^3 `5 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 M9 x( T$ m1 E, e) q( y8 p
雞翼２０隻
; F/ u! }" |+ k5 {4 G8 d公仔箱論壇西芹半條公仔箱論壇" t9 v8 a$ W+ I. ~
甘荀半條
( Q1 t' [" _) i! a青瓜半條- i3 Y K+ t& ^* B7 e6 p
檸檬汁１湯匙
9 s' v: I C' p! d& X公仔箱論壇蜜糖１湯匙公仔箱論壇: m; |9 |0 @1 y' q
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做法：
: K7 T7 I/ B) n0 \, J4 l1. 雞 中 翼 前 後 兩 個 扣 針 位先 以 剪 刀 剪 開 。
( n& [: d8 w4 P. Q" ~9 htvb now,tvbnow,bttvb2. 把 中 間 的 兩 條 骨 拆 出 ，洗 淨 ， 沖 去 碎 骨 ， 以 雞 粉 和 蒜 茸 粉
5 ]- X8 y. P! Y1 Z" H略 醃 。3 V. K( u7 y0 f, @2 }
3. 把 切 成 跟 雞 中 翼 差 不 多長 短 的 青 瓜 條 、 甘 條 和 西 芹 條 釀 入
( T8 F* V, P3 c& ^% w2 g公仔箱論壇雞 翼 內 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d, ^: B4 W( P0 S; V2 A
4. 易 潔 鑊 中 加 油 ， 把 雞 翼放 入 ， 加 蓋 煎 焗 至 雞 翼 熟 ， 加 上 蒜
0 o/ [3 Z! ^1 p' C2 S! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉 和 少 許 檸 汁 再 煎 ， 熄 火 ， 加 上 蜜 糖 拌 勻 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e2 B7 s4 D$ w! @9 D* z
5 B5 z. a' B% _0 F0 k6 N4 @4 z& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D) b3 |; \$ Y$ n- a
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三杯雞翼
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7 l9 L2 |+ h( @9 D' Q. _材料：
$ |; A% ~6 b! j w" H5 v; [tvb now,tvbnow,bttvb雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。
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浸汁： " u8 ?! K3 N: i7 j. I6 D2 a
外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb: d/ B1 A z5 h) o0 M, r$ x
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做法： 2 R T( v- j$ ^# |% y6 J/ ~: G
1. 雞翼洗淨，瀝幹水。 tvb now,tvbnow,bttvb( N6 X& D* A% Y3 g3 t
2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。
% p2 \7 R8 j* G1 A0 h5 k3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。公仔箱論壇! Y6 ~8 w/ F. P& j
4. 把雞翼放入大湯碗內。公仔箱論壇1 F8 B |" C5 d7 c9 N7 {
5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。
4 x: E& q0 ~6 Z9 H, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t0 L' d5 s( @# O3 v
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大蒜雞翅 (感冒用食譜)
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材料：/ ?# z. L0 O3 v) J) ^
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三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。
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調味料：鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A7 p/ ^# g1 d
公仔箱論壇" ~* \4 p/ u5 u" i, e
作法 ：枭 . _9 W& Y8 M) G8 d% e9 w: x' Z+ Z: j
1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。 $ [- t0 H# ^* o2 T+ o
2. 紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。
! [( Q6 r; j5 X) l; ~- p( `3. 雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，
! j% _5 l9 c/ ~5.39.217.77:88984. 最後加入百合，以大火煮開即可。
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2 S4 E- Z2 H% C$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。公仔箱論壇% c- }7 U8 H8 ^6 J! P1 J
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! `" E0 o$ ~, A6 A/ Q# \) F5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [$ I3 ~2 e! x/ ^9 n% a& ?
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仙草雞翅膀
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$ c3 V5 H1 x, ^2 G+ Y) E+ g# @公仔箱論壇公仔箱論壇0 e8 p& E0 \4 ?/ \1 _. a" S- k" T
材料：
4 Z- @2 ~7 U; p. {+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u: d' ~9 n1 [! J/ W/ L
仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支 公仔箱論壇# T( {. u9 w" o. }9 q5 j
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" I. h, Q( B5 v: E; s& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
+ t6 p; M: B% Z/ N5.39.217.77:8898
* k2 }( Z- a& B x2 atvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙
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% a' V2 Y6 u4 B) k, o5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- A/ P0 s$ O9 g9 [' ~
做法：
* \; [2 L9 T3 a9 |) Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。
9 [2 p( R: o' M: g. d- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。
* g. N+ M4 }+ f. F c# s% x) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 M' w' s1 B8 ~
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備註： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |; d+ `. X6 r$ F9 ]" |" ~
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。 tvb now,tvbnow,bttvb- m* [+ s3 U5 }5 n) q
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e( M0 c6 O- L5 \; q
tvb now,tvbnow,bttvb+ H% Y- {1 n; C! ^+ F6 |- U
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$ P/ \4 g" N$ I( |: m4 h: `( m公仔箱論壇冬菇雞翅
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此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。
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主料：
4 G U4 D* |! W' l1 Q; L) R7 j
9 z6 S& @/ l- \2 b5 c+ J雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。公仔箱論壇7 z+ c3 I" m- Y) k
# e% }8 J2 R$ n, ]: W" gtvb now,tvbnow,bttvb
0 Z: y: }( m6 i0 `# O輔料：
6 h" _3 h% X5 E( J0 @' f! e) l! ~2 M5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 k* x0 k# G$ c0 n/ w
紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。
+ m. b* R+ j$ w$ w
3 W! q; N( i4 u7 D
) w! M) i6 V3 j8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" C+ P6 T. C. q6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s, B/ u2 U3 o T! w
1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。公仔箱論壇& {+ \0 C i- s2 ^5 d" \
/ b/ N& C( s/ d! N
2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。! H' d W5 E2 t! d. X
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3. 蔥切成7厘米長的段。
8 @ n3 {: Q- q9 \% N1 p公仔箱論壇
- @8 P7 m P4 C4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。
/ [( A5 n& O. v( m% O: G4 U, Wtvb now,tvbnow,bttvb, f# Q# o5 t; i% n5 A# h5 l0 \. J7 M
5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。% H' f7 d9 A' A x
) f- _) y6 p' i+ _2 c& dtvb now,tvbnow,bttvb6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w c( R2 u# l( [% l+ x, @
, V. ^5 T# P4 @3 C7 ^9 M4 @tvb now,tvbnow,bttvb ^3 c% s6 S1 J
1 _% q& \* ^3 S--------------------------------------------------------------------------------& K& ~. S) R; d+ l: g. {+ M3 |8 ]
* |3 H% R3 l5 j, }& y公仔箱論壇扒穿雞翅公仔箱論壇+ J$ p2 ^9 w! Y; a% ~5 E
3 E- d+ n' E7 J- B. @
q7 a: O3 o* V; F# N. Ttvb now,tvbnow,bttvb, h- c$ o" }" v' d* A+ l5 ]
香脆嫩滑，清淡可口。 ! R3 ~% p) Q( s4 T2 d- ^* l
9 a! f' _( R9 |1 q8 e! ?6 f1 |
材料：
! q+ _6 ?6 ^" o8 Z% ]公仔箱論壇鮮雞翅 6對+ a7 j* ~) i% d3 r5 [
熟瘦火腿 25克
' u6 k D. p* j* }4 U, f* i, M$ O& R% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮筍肉 60克公仔箱論壇4 H+ V4 H; R' A# q, N. f
2 Q! \( R$ @8 R- f. C6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：
5 @* T* B0 ~( j! G1 ]5 a' \6 ?: O公仔箱論壇精鹽3茶匙
3 j3 u1 R) Q! y$ t6 O5.39.217.77:8898香油1.5茶匙
2 {) |3 I+ w* C& x% ?: k+ N公仔箱論壇胡椒粉1茶匙公仔箱論壇% D) Q$ d' J' n) l
味精1茶匙公仔箱論壇! R7 U3 H' K5 O" i/ c$ j
料酒1/2湯匙5.39.217.77:88981 ~' e/ w& t! J+ U z; o7 ^
濕淀粉1/2湯匙5.39.217.77:8898+ \! h2 X% ~9 T2 x
清湯3湯匙
2 Y$ u& D4 Z* e) T( M. j( {, g5.39.217.77:8898熟豬油1湯匙
) G6 i, M0 R: o: e: O4 x8 _9 f' e1 p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l% j. S5 N. L* u6 Y& d
做法：公仔箱論壇6 ~3 t( G4 X) @/ {8 ]/ y8 l
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。tvb now,tvbnow,bttvb! W7 J' d7 n R8 K! b; n
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。
; {! U6 ~, I- R# D/ W! r+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J+ @+ \ L, r( ]* n. e7 P) M
4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。
# W- H, q; U" t! B- G公仔箱論壇5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。公仔箱論壇' K2 ]0 z% t. a9 o; p# o$ W% f
6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），
+ J2 L4 l: N0 ^: [- [; A* I, L公仔箱論壇7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。
; _' v K! Z! \8 A9 I) h itvb now,tvbnow,bttvb8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，5.39.217.77:88989 L0 J0 x! L6 o& m6 B
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。
$ U+ ?# g8 q* e% t: M( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 e) k: Q" B; ~! N
公仔箱論壇8 j( Y1 Z3 c5 _; }+ l* U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T5 q: k# ]: p
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& U, j7 r' }0 U$ r" T C6 Htvb now,tvbnow,bttvb7 v3 w# J7 I" G: u: [2 _) ^* n6 ?
可樂雞翼一公仔箱論壇3 O" W- B& v! [$ ^) e7 i
2 d5 u% p3 K* S& `/ B
$ u% f6 ^2 E; _2 Q2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H( N6 `4 \4 t
材料
9 N* `% {, u( f3 L* C+ E' w: ]# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼８隻
) Y6 U% L+ |) l2 ?- T7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油１/４杯
/ b: x, z4 [. i# s! o/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖１湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V: S+ @. f1 f
蔥（切段）２條 tvb now,tvbnow,bttvb4 D! x' Y1 Y7 v' R7 M
可樂１杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _- _5 ~9 E4 l- i9 k1 D" L! ~
5 |" @# P9 Z' N0 B5 ~) X/ utvb now,tvbnow,bttvb做法
y+ s; ?! x" z$ D3 i! G) O5.39.217.77:88981. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。 tvb now,tvbnow,bttvb9 G% P- O1 a' i7 G$ p' l/ s! A
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。
" G$ w5 q: m1 [$ h0 ^, E; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
6 d3 g4 P% ^+ T3 Z* D2 @6 r/ vtvb now,tvbnow,bttvb4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。
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' Y! d# }9 ?0 G& z: D: g5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 k, X0 u" y. |9 H9 L
tvb now,tvbnow,bttvb. D6 K0 ?% z1 N* _( `
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2 e) T. Z! Y# w6 O* t6 X) \1 k7 t
. d' x6 p/ [: m2 T( H- l1 x6 h% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞翼二
% x9 P8 X6 _" t2 T' G公仔箱論壇
- E2 {8 A! `3 M5 w8 x" _- Ttvb now,tvbnow,bttvb
% h6 a) b% j* {8 ~- G0 f
# ^+ g, t% O' s* e2 J材料：
3 Z& S+ C( X6 S/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \2 p$ j+ R0 E4 ?% p' D: W
雞翼1斤
$ g3 k( {- ~- M4 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y, y& M' i: I/ ^
可樂汽水1罐（可酌加）
. T' B) W/ Y4 X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [) p) ^- w$ W5 N: S' e
檸檬2片
0 h V$ G# k3 N& R+ N `( |/ W公仔箱論壇
: _; a' I$ G7 N0 O8 d薑1片' i1 A2 s$ v4 w8 R& z
: A! ]7 g: y- ?7 Q8 @( j' l
蒜頭1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `. H1 p/ c- f8 F
) i' I- O9 Y1 e$ p; t調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w( M4 }4 U- a8 x
2 h# A; }9 N- B' B8 P2 E E8 C鹽1茶匙
# n2 s8 n; r: O/ R8 S7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ P9 p e( L# N" l3 I* f5.39.217.77:8898老抽1茶匙
4 F) Z) X x5 n3 D. ^tvb now,tvbnow,bttvb4 G6 X+ }# g6 o* G& g9 B
做法：
# Z, _* J- e9 p- u% D1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
1 z6 m, H( |2 H) I% B1 C公仔箱論壇2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
2 _% ^- A* t: I/ u3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。公仔箱論壇+ ~" T! `3 f( t i" D
tvb now,tvbnow,bttvb3 B" I$ ]7 c: a& c5 O0 t& L
9 g! B$ Y J4 S1 I8 C
5 A' j- I8 z: H! w+ P8 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, T: h% h* o \ j
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7 n( `% X3 _0 O' b/ S- i- T- O+ Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# Z/ b& T8 Y- g0 W$ a. B2 p
可樂雞翼三TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m6 m6 {) W2 s) t8 m0 ]0 y, I
; N' Q# e/ D r, {" c0 y
( C+ r* ~( }8 v% ] i& k3 r7 _4 |
; V3 x% o: O# o材料：公仔箱論壇1 q$ H+ {6 ^- u1 L) M2 d7 M8 X/ |
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許6 g4 a2 h* J/ y9 M& l
做法：
2 [2 U1 O+ ?' y9 d1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
4 M3 U# j2 g& ~& C$ r5 ^0 K- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)5.39.217.77:88987 n5 T9 a6 x; @2 H2 p5 I6 Q" X
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花
6 [% W. K. Q: P5.39.217.77:88984. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯
& I9 M6 M& M4 X; _' E( h匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]4 G% G2 |+ H* m
8 |: W$ m; ]# b& j$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P& v8 Q7 R atvb now,tvbnow,bttvb B% @6 ~3 s, r8 J/ Q
5.39.217.77:8898$ D9 j; X8 T, S8 u
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4 Y4 @1 I, [! w% F, G+ ]2 u0 Z( Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 l6 ^# R4 T! _3 s; C" q
7 D! j0 P" `2 m" {7 ]7 @7 Q+ k( j8 [tvb now,tvbnow,bttvb
; s- H/ a! a- B: I7 |; h% ~可樂雞翼四
; v7 }: P7 C Ktvb now,tvbnow,bttvb9 u3 L! G0 o8 x2 }
" F9 {0 z4 r" ?) e/ G
4 L. b) L8 S! H4 o0 H* [9 b p材料：（4人份）. C/ m5 K7 T. C5 F" ? Y
! ` Y) n3 B5 ttvb now,tvbnow,bttvb8隻雞翅公仔箱論壇3 V3 _4 W, K0 q; w
5.39.217.77:8898# J1 v* i& L9 ^+ v- r3 w
1杯可樂
; f: O' R2 m; N+ S; c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P* e$ ~& j# B' o
14杯醬油公仔箱論壇# O9 x2 p/ w: B! u
6 Z4 v6 y+ W" h, q) k1 Z
1大匙糖
# f* h4 X. T2 ^, D6 r
; z" j$ c5 C9 ~蔥2根切段公仔箱論壇% z- o5 T7 l. V( Y* A
& a( W) u& r$ O檸檬皮絲少許
* ]6 t" B' A% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]) o! m. ~9 c# F1 t
5 H. Z$ \! k" n, n) D1 E1 H; H
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o; U, e9 C* E7 y
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。0 f* f+ X) {: d% r
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i- L) T- b4 j- ?
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
$ X& U S: y! _0 L6 w* `5 j+ D6 U/ A7 q公仔箱論壇4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。
9 @# R9 N' v" e( v4 _) @* h5.39.217.77:8898* i* N! p$ S; V
Tips5.39.217.77:88980 Q+ M9 S' `2 m: \( U8 t
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的
+ B2 \ m5 H3 l p) p/ I) ^3 \: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。1 Y- H$ N6 z/ A# @
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含5.39.217.77:8898- L6 \, i0 i/ d9 I3 E5 S
人工甘味劑，遇熱後會變苦。5.39.217.77:8898) ^7 s' u! a9 h
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- P" k; u2 \9 L, ?3 u, W% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% v' J7 M4 a+ K5 r0 y9 l0 s: |
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8 u. _, L0 z+ Q* @6 b2 p8 V- u
8 V }% F" t1 U8 w3 Q+ Stvb now,tvbnow,bttvb竹葉雞翼
3 |0 @) y+ f% R5 H5 n' G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L- s4 F2 j: M+ c
tvb now,tvbnow,bttvb, x# T Y, j( X$ y5 }
公仔箱論壇, Q, m$ l2 S) B* I- k, v
材料:tvb now,tvbnow,bttvb& c$ e- A8 R! k+ Z0 f" i ?, r( [6 d
) t5 R2 r C6 a, z/ @% f
雞翼 十隻tvb now,tvbnow,bttvb) T8 T' y9 p3 v% v' q; a8 k; R/ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W% n- k) n& w. R8 P- h
西蒜 一棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {2 i c% Y, f |+ D# H0 _! t
5.39.217.77:88989 m. T r" ~2 V( q( w2 D
竹葉青酒三湯匙
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5.39.217.77:8898- g0 G3 V( c1 r6 B0 F
醃料:
4 ~6 s8 | E# A& R2 r" E2 Z
$ e5 [' D4 i! K( g( Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽一茶匙% Z$ o4 b; ~# _
# C, f7 E& c0 M% M% |5.39.217.77:8898糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w) h; k8 s" F% I# X- f
' n% m, h$ E, `# [ K
竹葉青酒一湯匙
9 K: L: O( b% F @公仔箱論壇
5 o: Q* }6 G+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁一湯匙
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3 Q, E4 M# }2 @3 ~1 O. ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 ]$ N( F: @+ I9 ~4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e+ Y* d2 b5 ` e" t! `l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c1 _5 y0 V' L9 g; h8 m. q- [
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2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘)
; u& ^, G* J# t4 S( [! F# u; E公仔箱論壇3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘)
4 z- |# e3 I! }# Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕5.39.217.77:88981 ?+ D( d Q3 O+ s8 A4 k' }
% H8 H& R4 T& a% \1 [tvb now,tvbnow,bttvb
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. |0 @0 [! p! q0 `# u4 q. y2 K$ ?公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------
- k/ G' T5 c& V( s6 o. y公仔箱論壇5.39.217.77:8898; P( e, o$ D, @$ D3 r2 y* e0 G
田園雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x/ |" Y, e' r# l
1 L# a! g6 u5 ]. A9 C
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3 v: }& P7 I# v. ^材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 p. [1 r. [+ r" j" S# C# f
雞翼 10隻% |+ t: U$ P" u1 n0 z
番茄 3個
( W6 q! k- C* C" atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1個5.39.217.77:8898/ s- e7 O. \; q
青椒 1個
& o' T) S# t4 a( Ktvb now,tvbnow,bttvb茄子 1個
8 Z6 b v( N" E/ ~* Q/ @7 { ]5.39.217.77:8898青瓜 1個1 k: K+ T, o# y) J# [; F: o4 O
/ g8 L1 \2 Z6 F/ V! F7 e5.39.217.77:8898調味料：公仔箱論壇0 _& u' g: c2 a, P1 J( ]! O
鹽 1又1/2茶匙) u8 F+ \# O1 q
糖 1茶匙5.39.217.77:8898 ]. |. f$ s5 h$ v+ D8 ?
菜油 2湯匙
1 X1 B& K9 t% I7 [7 r2 T白胡椒 10粒公仔箱論壇7 a; h6 V- U; h: }5 a. _
檸檬汁 適量9 ?# p7 M, t& w3 b s( D# i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H/ h" y+ L- E0 p. `: |
做法：
' {8 M. A J1 w" Q1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒
, t! J2 L+ S8 ^3 l1 W2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水公仔箱論壇9 ]# @4 b) V1 {: z( ^- y
3.大火煮至滾，改中火5.39.217.77:8898. k1 z* c/ G# q+ I9 M5 Z9 ~
4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁* |3 R" n0 D) I* J, B$ k
5.埋芡上碟 |
發表於 2008-6-15 12:55 AM
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