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材 料公仔箱論壇( c; m3 u$ B% \; |/ z
紫 菜 1 片 、 豆 腐 1 件 、 豬 肉 碎 2 兩 、 蝦 米 1/2 、 薑 4 片 （ 切 絲 ） 、 水 1.2 公 升 、 芹 菜 粒 1 湯 匙 、 雞 粉 少 許 、 鹽 少 許公仔箱論壇) w# {* k! b" W8 l6 r! k' v6 \
% n4 E0 Q' V; Y# [" r/ u7 i1 M7 gtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 生 抽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許2 W% U2 Y$ l3 `
1 O5 E6 q c; q2 A7 A做 法5.39.217.77:88986 A' }) E6 _; y
1. 豬 肉 碎 加 入 醃 料 醃 15 分 鐘 備 用 。 豆 腐 切 方 丁 粒 備 用 。
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& `0 G% P% L( V& [5 M6 q5.39.217.77:88982. 燒 滾 水 後 ， 放 入 肉 碎 將 之 攪 散 。 見 湯 轉 為 奶 白 色 ， 加 入 已 浸 軟 的 蝦 米 及 薑 絲 ， 以 大 火 煮 5 分 鐘 。
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9 \8 q2 w) u) f9 T" }- G5.39.217.77:88983. 加 入 芹 菜 粒 、 豆 腐 粒 及 紫 菜 ， 再 滾 10 分 鐘 ， 加 鹽 及 雞 粉 調 味 即 成 。公仔箱論壇& P( E. r$ {, C4 E7 y7 U( @' x# @
% h, Z. e) Q3 l- m* L貼 士9 A2 l7 C$ Q |8 v% f
怕 紫 菜 有 沙 ， 可 放 在 鑊 中 烘 一 烘 ， 沙 粒 就 會 掉 在 鑊 中 。
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發表於 2008-6-6 05:16 PM
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