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5 @; F# q, O; J# Z& Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( y* C' V1 q' Y4 O
材 料5.39.217.77:8898) g- o; y' C- \
紫 菜 1 片 、 豆 腐 1 件 、 豬 肉 碎 2 兩 、 蝦 米 1/2 、 薑 4 片 （ 切 絲 ） 、 水 1.2 公 升 、 芹 菜 粒 1 湯 匙 、 雞 粉 少 許 、 鹽 少 許5.39.217.77:88980 T" L/ f) V" }3 t5 I# u# K
$ u1 p4 x" T m7 Z5 q, o醃 料 ： 生 抽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇& S" S$ x$ K% O
& m, n6 ~4 Y6 `* Vtvb now,tvbnow,bttvb做 法4 I& Q, v" g9 n1 b! O/ J/ A
1. 豬 肉 碎 加 入 醃 料 醃 15 分 鐘 備 用 。 豆 腐 切 方 丁 粒 備 用 。公仔箱論壇% h+ }2 X3 e1 D ?" @# |
) o* y5 o |6 f9 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 滾 水 後 ， 放 入 肉 碎 將 之 攪 散 。 見 湯 轉 為 奶 白 色 ， 加 入 已 浸 軟 的 蝦 米 及 薑 絲 ， 以 大 火 煮 5 分 鐘 。
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3 n& a6 B" J6 u. J/ j公仔箱論壇3. 加 入 芹 菜 粒 、 豆 腐 粒 及 紫 菜 ， 再 滾 10 分 鐘 ， 加 鹽 及 雞 粉 調 味 即 成 。5.39.217.77:88988 x" W4 Z7 w9 T( @! T
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貼 士% s" W' [7 i% J4 G3 G
怕 紫 菜 有 沙 ， 可 放 在 鑊 中 烘 一 烘 ， 沙 粒 就 會 掉 在 鑊 中 。
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發表於 2008-6-6 05:16 PM
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