今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.5.39.217.77:88986 A. s2 [( c9 b9 X! x
: q( E5 r ^, V5 [ a* e$ ]7 j6 U5.39.217.77:8898一 [咸骨大芥煲]
9 s. u' ?+ y- F5 ]用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.3 P# L& W6 k6 Q- H, f2 Q
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.tvb now,tvbnow,bttvb8 c& C4 M2 T4 F
: F: b& i$ w a+ ?5 V/ W
 tvb now,tvbnow,bttvb) \) c! t# m3 Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y# p$ D5 F7 ^4 {/ V# f
二 [荷叶冬菇蒸鸡]tvb now,tvbnow,bttvb5 X0 o/ Y& B, A
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.tvb now,tvbnow,bttvb0 O' s# @* D8 G" C
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
3 W; X! L) C1 ^" k& ]
6 C, X7 D0 Q, ^
1 K J8 G, W+ L1 A公仔箱論壇5.39.217.77:8898: Z% |- `/ Q' J, k! X4 h
三 [生炒芥兰]! P3 e8 }9 l' t0 c2 @ ^, Z2 }
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
$ ^. ]0 {( |) s做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
. a: c' o+ b5 f& J5 V( ? F公仔箱論壇8 U# `- a. W7 y$ Q; d: F. l4 ~
 tvb now,tvbnow,bttvb" z/ E6 P0 O! \0 m4 P8 l3 Q
0 S$ G" {2 [+ x" R" w/ ]
四 [凉拌肚丝]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~. i2 Q) k$ [- ?& a% @
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
0 l, ]% k" z* J! ?5.39.217.77:8898做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
; W2 a7 T3 r+ ]6 F* l% Z5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?+ N3 V/ Y5 n4 Y5 X
% I( B9 f! z9 z" y$ Q! a" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-4-25 06:18 PM
| 
