今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.6 H {! t7 X/ G# z) Y. u# ~5 q5 [/ y
tvb now,tvbnow,bttvb y1 l6 w m. o( ~% C; ~
一 [咸骨大芥煲]
9 G( w Q4 g$ w' u7 a4 g公仔箱論壇用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许. Q& g$ p) }9 h5 u- B7 ?+ q
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
; l$ l8 I) C, B4 o5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ U0 L6 o1 i4 v" K: ~# ~- @, ~. |
 ; J* o* a, C( P
5.39.217.77:8898- L F. q7 |$ }3 k/ r
二 [荷叶冬菇蒸鸡]
# H1 A) J* o" c8 x1 m ^tvb now,tvbnow,bttvb用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l) W* N& |4 a- f" z/ K
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
2 e9 i/ C0 y2 S# P$ K/ E5 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s0 a# a; i/ G% |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c' s( D* U3 B) @$ g
! J8 Z3 ^) Z% c3 d( f
三 [生炒芥兰]公仔箱論壇1 I3 b; N0 @, ^2 p$ z# ^# R2 E" n
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
7 b% A: l2 f" z4 W1 q/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
3 _, d R% m- P) o+ t公仔箱論壇1 W- q9 C; }( O
) f& t$ @) K$ v3 B$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |# ^8 i3 f. |3 d6 ?; Q# l四 [凉拌肚丝]tvb now,tvbnow,bttvb6 i% |3 t5 J0 `/ Q0 ~1 l" [
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
. P) X* Y! ^ r5.39.217.77:8898做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
# Y& M3 I/ G/ d: c
' |* s+ D" ]3 u3 }$ |0 D
3 r0 I4 K- G3 J4 } ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-4-25 06:18 PM
| 
