[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

carolfeeling

七彩米粉
4 Y1 _+ X, B! b+ v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g( j/ L7 w6 _, G- f& x
5.39.217.77:8898; `5 X% [3 d% F$ u$ ~
材料
: f  @5 Y+ \/ t# _- f# S銀絲米粉（用水浸過）300克
& z1 P+ u2 [6 x7 y' H( E7 mtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸        1茶匙
6 W- V/ z9 x" G; a) W5 {" u, i雞蛋        1個' y1 R2 `0 j- n. X2 Q! C
配料
0 J  x, Q6 p0 b) f8 _, @公仔箱論壇青燈籠椒（切塊）        150克公仔箱論壇$ C3 H! Y8 M- p; C* g& `  U
紅燈籠椒（切塊）        100克
& e- }) |9 I, I# Q# V* _3 v( w黃燈籠椒（切塊）        100克2 X+ K7 X) J- R
紅蘿蔔（切塊）        100克$ n* _2 F1 Q' R. _: K+ t/ A$ d
臘腸（切塊）        1條
3 [" n+ t! `0 ~7 q0 X4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米（剁碎）        1湯匙
+ w3 @% w' b! S4 p調味料
- {% H5 R0 q* C+ ?" [; u5.39.217.77:8898上湯        400毫升
: a. H  e/ Q$ ~  M# v鹽        1茶匙
2 j6 T7 C5 F$ L5 G7 b味精        1茶匙
- U$ L- U4 C5 z: B5 Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉        1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- O. f, J+ @4 F) K, e
濃鮮雞湯        半茶匙( o6 l8 f' Q9 A( M  a1 l: W
做法tvb now,tvbnow,bttvb: k; f0 J0 b' S
1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。
% A3 k# a# \  z0 A, ~7 v1 d) ~% E2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。
9 ^3 ?2 X. f' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。6 T1 T) b# D  i2 a2 J- S) Z* q7 {
4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。tvb now,tvbnow,bttvb0 m& ?, C& H+ o, w  |. M7 u
5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u( A& G  D# M; a7 L

1 k' e: ]$ l% V) rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 {; d8 `4 z( ^9 X# U1 _- P, {" m' z

carolfeeling

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5.39.217.77:8898( Q$ f5 w' ^+ J+ }; N5 {. W" H
潤腸芋頭卷
- e4 K& H* _# x9 S9 R( a, D& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; U; m/ o4 P0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮（剪4X4吋 20片）        1張
& r3 M- ~& I- r' C3 ]  `3 ^tvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切成20份的小條狀）        200克
( U# T: I1 ~2 S4 z9 _潤腸（切成20份的小條狀）        2條5.39.217.77:8898* b( b3 }1 u8 w8 ]0 _: D4 x1 ^
蝦仁                                  20隻
* k9 n$ F9 l8 [! B  F" c莞荽（切段）                     1棵
* e: U- T+ Q+ z, L# m1 t# ntvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒
. f4 l* x; ?: ^# n/ h& t% v- ]2 s5.39.217.77:8898調味料A
) f5 n, t- |* F5 O1 F味精        1/4茶匙5.39.217.77:88988 S, T8 V' a+ p' w# p; |
蛋白        1湯匙
- T8 t$ t: H0 i  O5 ^公仔箱論壇胡椒粉        1/8茶匙
$ ]! U2 {- a6 `糖        1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; W) l% e% m  W$ E8 f
鹽        1/4茶匙5.39.217.77:8898" j; D# `; n1 C4 l1 y6 z, P
麻油        半茶匙
4 |1 l& k; w3 m& j; \2 _公仔箱論壇調味料B
0 ]' q$ p" W; ]% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉        半茶匙5.39.217.77:88983 e" h3 Y, r" r* L" ?
鹽        1/4茶匙5.39.217.77:8898+ ?0 j5 ?7 x- _/ D! k* Q
味精        1/4茶匙  F! z% m: [' `0 B3 C! o6 g
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g! G# M: L3 z# p
1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。5.39.217.77:88980 ~0 P6 Q, s$ r/ k% X; u
2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。tvb now,tvbnow,bttvb2 O3 p: {* Q& W# {  u* l! I
3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。( h& S) _3 [  N0 N

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五彩臘鴨腿tvb now,tvbnow,bttvb7 G8 X" K" T5 b( n' L4 @

  D7 b! t- j6 @" I6 y公仔箱論壇  Z7 U6 g2 U: s8 W
材料公仔箱論壇( f# Z, |! {3 G) H9 @2 T6 u
臘鴨腿        1隻* I: B1 }2 N# R- b2 S# w
蓮藕        250克tvb now,tvbnow,bttvb% H* r& x7 w+ a( _2 Z  N% J
紅蘿蔔（切條形）        80克
: A3 E& F0 h+ }: T% M$ K5 o1 {5.39.217.77:8898西芹（切條形）        100克
8 O& j  v2 ^2 h. A3 |' v, N2 ttvb now,tvbnow,bttvb盧筍（切條形）        200克
8 s/ {+ Y0 ?# {2 E% u' c/ t7 R8 Y3 n蒜茸        半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 X# I& S; ?8 _4 j  c% q$ o
調味料
/ i7 f  N3 R/ f( c" ?公仔箱論壇水        100毫升5.39.217.77:88981 b! S& ~7 b0 L7 o; n) ~3 y, k  d
蠔油        1湯匙
" D" d- ^  p/ d6 u7 l" g- w糖        3/4茶匙
) f4 Y: k6 @: [0 I3 i+ g- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        1/4茶匙公仔箱論壇9 _" K, z4 ^3 ]" Z$ [7 A- {# k
玉蜀黍粉        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I( [: v% K3 Z
做法
; [) `$ G: E  g$ Y) m8 v# ?5.39.217.77:88981.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d+ \, s5 ^) x% f* @" k6 V
2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

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; B9 ^+ v! h1 Y
臘味炒芋頭魚肉
$ B7 z" b- V& w$ X4 S公仔箱論壇公仔箱論壇) u9 O1 u: O) y
公仔箱論壇$ M& x$ S$ T9 Z7 |: r, w
材料  L5 D, u- N  S. l4 e
魚肉（切粗條形）        250克
8 X. }/ g- |3 r0 h公仔箱論壇芋頭（切條形）        300克
; @+ n" g! U: K7 f5.39.217.77:8898草菇（切開邊）        8朵
* Y- d- b6 ]8 X3 p. ?公仔箱論壇臘肉（切片）        100克
6 \1 H# s1 h* a9 c/ j. j公仔箱論壇臘腸（切片）        1條* k3 U: m) h/ f/ ~7 {& p7 V6 H
蔥（切段）        2棵公仔箱論壇0 N( v2 z+ B+ w$ e2 s
薑        10片5.39.217.77:8898( z4 ~0 F% ^8 `4 E: t# B
醃料tvb now,tvbnow,bttvb* c0 I( E# V$ m( u/ Y
鹽        1/4茶匙5.39.217.77:8898  x! R4 y: p! u
胡椒粉        1/8茶匙, b7 K: I, s$ b$ K& V5 M! q9 |
玉蜀黍粉水        適量tvb now,tvbnow,bttvb) F) r" {; e9 k% c5 U! M
調味料5.39.217.77:8898- O5 a! c# P, Z9 s/ H+ l
上湯        400毫升
! \! x$ h# Y4 g$ x" _$ ?% S5.39.217.77:8898鹽        半茶匙
/ p) \. k0 X& d' l. V) ?" P味精        半茶匙
* _7 H& t" h" T: w/ g3 W' y$ M公仔箱論壇糖        1/4茶匙
% ^& s' U) ^/ v+ S" M胡椒粉        1/4茶匙) D0 j+ R' |& |/ C( T; y
生抽        半湯匙
  @$ s: ^. L4 G) p- |3 Dtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒        半湯匙
( s, ]. o: R% Jtvb now,tvbnow,bttvb做法# n  f- b9 E' E# w/ g
1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S2 Q! N, i) n, b; l: K
2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( X/ |$ {0 C  _4 X6 l/ [
3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。
) p: e7 p& T& Q: r' g( k6 h! Vtvb now,tvbnow,bttvb4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R) A2 P1 Q2 C/ Z7 R
5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。
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1.首先，準備所需材料。! O  W7 u. P, \
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2.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。
6 J7 P$ K* ]) `2 b" b6 ?4 z/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B3 Z6 B7 R* s( u, Vtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i0 `2 s) M% k# ^

4 w8 B* |+ E$ G9 g) u. S- {& `公仔箱論壇4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。
. u  {- Q" @* `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 e6 B) b: v4 D4 N8 w- N* O
臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `9 L; x& U" _( `5 S2 M

0 J3 S2 Y2 p- o. m2 d) f+ |; ~9 d$ ?( w! Q" T, {% z2 W
5.39.217.77:8898- v1 |: t# ^' f

carolfeeling

+ }( q* w# ~2 a6 ?' H5 M- q公仔箱論壇
+ w! e* U  G+ e蒸臘味飯公仔箱論壇& b1 G8 r0 p& F/ R5 Y0 Z
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x. r0 b; d+ S; A9 O% ~& r0 Y* M
糯米        200克
4 w1 u) h1 K! n6 w! |公仔箱論壇粘米        200克公仔箱論壇7 \% I5 R1 C% N; b/ X
鹹蛋黃（壓扁）        1粒
; ~- S. b$ i% p$ c; k- z/ @5.39.217.77:8898臘腸        2條
& c+ d4 z7 J% _, V- Y  q) A# v潤腸        2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f) H8 o1 G  V' O+ d  o
臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻8 {& y. n4 H6 T% I2 A9 u& Y1 q- {
調味料5.39.217.77:88984 E) q  D0 _! t1 V* k/ b% x. y% ]6 }# W
生抽        2湯匙% m+ L5 }2 }/ m8 ^+ W8 d
晒油        半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 e* _, {% d  p+ z
味精        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o( I2 }, s1 h) |5 j
紹興酒        半湯匙5.39.217.77:88983 U6 |, v( E4 Z
豬油        2湯匙
! S! a: s# l& _5 m8 d4 b8 R# C$ P! ]公仔箱論壇蠔油        半湯匙
) l6 g; {& N) M% m, F+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        3/4茶匙公仔箱論壇, p" e6 ?$ O% d9 ]9 Z% g+ C/ u8 {5 t3 h
做法tvb now,tvbnow,bttvb. X, T- ~! z3 i6 \, t
1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。  O0 P5 L4 R: _' ~: n
2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。
3 ~% ^, [! q, Q' D5 m6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。
  j6 N% f: Y/ K/ w% ~  X9 W公仔箱論壇4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e' B3 `. k. [4 T0 h$ D9 V
tvb now,tvbnow,bttvb% i' O6 i$ [' v" j# ^9 @

! P6 _; a2 F7 W& x& D; y5 N, y7 ztvb now,tvbnow,bttvb1.首先，準備所需材料。公仔箱論壇+ z+ a, p7 x1 Y

8 o# N+ a- s! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P. d2 S7 o0 A) k
2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# d' J" v4 |: D: K0 J7 q

) G- m. T7 ~$ F: Z4 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W2 `& [9 u) o6 M/ {# F
3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B, l% F' Z8 ^1 R& R: n
公仔箱論壇8 X! a1 y0 G: o  J$ K! h
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4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。