材料：
0 D9 R5 e' { V' x! ]公仔箱論壇雞翼 2 磅
K: {! Q1 O+ ?# y醉汁 1 支tvb now,tvbnow,bttvb$ F8 p2 S y4 P" }) B6 ]$ g! q
魚露 1 湯匙( S( D5 ?, m% I+ N R1 }
紹興酒半支（註：如喜愛酒味重才放半支）tvb now,tvbnow,bttvb* I4 ^9 D6 h' E* X/ o9 P# ^( r2 S
冰水 1 大瓶tvb now,tvbnow,bttvb& C/ O. e v4 ]; z* V
冰粒大量
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制法：
- t1 I F) ~2 @(1)雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味；tvb now,tvbnow,bttvb0 y0 u4 l; J* u5 j5 l1 r
(2)煲滾熱水；
" h6 n1 _$ k8 l+ h5 T8 C+ Gtvb now,tvbnow,bttvb(3)放雞翼入熱水內煮 20 分鐘，將它煮熟；" |3 e: j$ p" T* \9 c u1 |
(4)冰水及冰粒放入大盆內，然後將雞翼放進；2 j/ L% S* x1 S
(5)待雞翼的心也冰凍後；: s5 [9 ?8 k& U7 d5 @9 u
(6)把雞翼逐隻用廚房紙抹乾後；公仔箱論壇4 C2 H3 b9 m S3 T7 T' ^$ Z
(7)將雞翼排放好在盛載的器皿內；
% P8 A- ^* u/ [3 Ntvb now,tvbnow,bttvb(8)調較醉雞汁，用醉雞汁加魚露加紹興酒攪勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n, i( q1 W! c# f: c$ `7 W/ P6 B
(9)然後倒入盛載雞翼的器皿內；放入雪櫃內雪凍後享用。 |
發表於 2008-3-17 06:04 PM
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