香茅雞翼# s9 z% W3 \6 p# K: M. n' p# Z
公仔箱論壇4 E' S( n. R a
香茅 (3條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h. S' v! o1 j/ m6 y
糖 (一茶匙)
: Z) L3 G7 O* d; z' N/ \4 y, O& T公仔箱論壇鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y/ u- V, J) {% C( x
生抽 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb2 W$ J& A) A& _" S3 S' S9 o2 q! w
酒 (一湯匙)
7 b+ |& p0 u6 D$ n4 Y胡椒粉 (適量)
* [* u' \! A0 W6 T雞中翼 (12只, 足三人份量)
7 \8 g0 J6 a; {7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d+ A' Z( v$ X. C4 e5 u+ G: I
步驟:
/ F3 g& A7 k7 u1 c公仔箱論壇1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香$ H. |% W5 v; \% \$ ], u
2 . 再洗淨雞翼6 I* @ E/ E/ w& J
3 .
1 v+ D8 s! |0 S5 w+ [tvb now,tvbnow,bttvb將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
% I; `* L; x4 W; a4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
% k% i' V, `: c1 n! z5.39.217.77:8898
8 k7 R/ v: k [5.39.217.77:8898蒜頭雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n- G" a4 y, M8 V; A- D: e
% [" U8 o: S7 a3 c' n9 q) _蒜頭 (2個)# _* k/ u, z3 u7 d$ X
糖 (一茶匙)
3 o! I0 K% P( k( T" ?- Z) N5.39.217.77:8898鹽 (一茶匙)5.39.217.77:88988 G& `/ Z* [% x8 l. F# \+ b! X" v
生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q1 F+ l, p: T( E& E4 L
酒 (一湯匙)公仔箱論壇6 I8 ]2 i) Q' c0 G) t
胡椒粉 (適量)
+ G2 R; U1 S: n9 y r0 g6 m" J. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 (12只, 足三人份量)
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' P/ x* k* @1 C0 Ftvb now,tvbnow,bttvb步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p' N9 e$ D$ U. O9 Z8 J
1 .洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb& s( a, A& H2 `9 H# N) I
2
, \# t' @8 |2 [3 E- R* Z' c.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
" s" _" j9 t+ z) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
* V2 ~% T% h- \4 ~公仔箱論壇直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
. b! V% o% e7 y7 P5 R- P6 k! i! H- x* D5.39.217.77:8898
- A% M% B+ C: _6 J4 @6 }! k6 E豉油雞
' @( Q- ^/ r6 q$ R+ u4 htvb now,tvbnow,bttvb4 l: r+ o- J" `# T% ]- @# s8 @
鹵水汁 (5茶匙)
/ j! j/ N4 Z* c糖 (一茶匙)9 l& f# J" s7 H( w
鹽 (一茶匙)公仔箱論壇2 Y, W# h8 A' M& Q
生抽 (一湯匙)公仔箱論壇6 u+ t$ s8 j1 W
胡椒粉 (適量). t0 j# P1 w; M' c% ~9 L
雞中翼 (12只, 足三人份量)
2 F: ^7 k9 M! u+ Z8 U% S; |
; l( Y" D; c0 f% Y! c5.39.217.77:8898步驟:
& I) @2 [+ h- i5 Y- W1 .洗淨雞翼
& _1 ?$ i' x# \9 z3 F7 u1 Btvb now,tvbnow,bttvb2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
( K! p) _: \9 P2 P% ?9 T! T |( j' a公仔箱論壇3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb& P! q5 n( [& r2 |+ \! W2 r+ w1 O! ~0 O
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可樂雞翼
& B, o" B! f5 @6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q2 x7 r+ r2 j
材料：
" Q5 z8 n6 I" M* g+ c4 p5.39.217.77:8898雞中翼12隻 蒜頭2粒
0 Z% r$ \% h. L! X5.39.217.77:8898燒酒 少許
, `; R8 f0 Z5 Q1 p6 `4 t4 I# i8 t5.39.217.77:8898( E( G$ \) F1 I6 b; a
醃料：公仔箱論壇, A! \! N5 Q" X( k1 h
可樂2罐 生抽3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb' Y, ^- q0 _ C* p8 c* `/ | a
冰糖2兩 八角 數粒: m1 [+ i9 C) ^' m2 b: N" H! m
薑 數片公仔箱論壇6 d# o( Z! M) A; R1 i4 q
h7 Z3 k% b2 v7 l; r4 Y7 f9 c5.39.217.77:8898調味料：
" S7 B2 d5 F6 e0 \$ y6 p9 o4 P' S- l: H蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
+ Z3 g5 v+ h, @& Vtvb now,tvbnow,bttvb生抽1/8茶匙 水2湯匙3 Y* B, a) J/ v" C) y* H
i: q% n+ c+ P& d+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( f* ^# t2 K* L- o/ ?tvb now,tvbnow,bttvb1.tvb now,tvbnow,bttvb0 h& ^# }- T4 ?9 G: G
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。. O7 v8 k% c0 _+ r: {) V- K
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。5.39.217.77:8898$ C8 D* T) m( x) j% i- P T6 T
3.: _1 c" V# u. b( m0 A; B
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @% k+ I. c0 o# N- h( |5 g, {
, }6 A/ ^6 l7 z" ]( B8 {! H
腐乳雞翼tvb now,tvbnow,bttvb; p8 v6 q8 p& T% J/ a$ M# u
/ C* b0 e3 \2 M* ^+ V# W
材料：
! s; I& `7 X; P, b9 _8 V雞中翼2磅
/ b# x- y: E' U& a: _ b蒜茸2湯匙
& x" R) H1 V: P1 J/ S- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y& h! I! O) f, U* \8 v, [
乾蔥茸2湯匙
; W/ L8 Z) \7 b4 D辣椒油1/2茶匙
1 Y6 C2 f$ N9 v: p, V5.39.217.77:88981 D9 V5 E4 `" k, v0 \1 D8 r" | m& E
汁料：; X" n U" h6 B; y6 k. f0 v# c
腐乳 (搗爛) 3湯匙
& I, M- ]' z, z f) U0 W公仔箱論壇水3/4杯& |! @8 p& w# y; G! g) H3 P2 Y
糖1湯匙( B5 y. w* n" e# m% P4 g/ U
0 | b1 g" ?" Q( B9 W% s) U
做法：* @, t4 U7 U& t8 @
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。公仔箱論壇8 X, Y. W6 A$ H! `' R2 v! w
2.
: q3 m! s, c- S1 b6 J+ y5.39.217.77:8898燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
* k& |0 P0 y+ D* ]; ctvb now,tvbnow,bttvb
[% a1 ?8 ~4 \! T. {8 {tvb now,tvbnow,bttvb`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。5.39.217.77:88982 h M5 q; i1 S& [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z0 Y8 _; F( z% v% ^; e3 U2 F
瑞士雞翼
0 i: L; ]5 v8 N9 q& mtvb now,tvbnow,bttvb% E* X1 K& i% E7 P& U- B
材料：公仔箱論壇. t0 ]+ }7 @4 D! v" |
& V! b, `# y# M8 U" g8 |1 B+ e雞中翼 １２兩
: _3 ]3 E; \- k6 s X6 s5.39.217.77:8898紹酒 １湯匙
4 @% A" e T, J: l6 l* E0 i/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ２片
& \4 ?6 G+ m' H- z, w$ h! ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
, }7 P( M" k( G1 h公仔箱論壇蔥段 １條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I! L2 s9 k3 O- O, T
水 ３/８杯
8 G" M! a2 B; L; A公仔箱論壇八角 １粒5.39.217.77:88981 D; i4 O' {! g- U e6 Y5 k6 R
甜豉油 ４湯匙& H+ B7 j+ _- R
花椒 少許
8 l( k+ u# V$ ^老抽 １湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- K" g9 i# j: ? w+ v* X4 K
片糖 １/２片
6 F( X+ v1 r2 B% ]" K6 P# j6 _tvb now,tvbnow,bttvbo急汁 １ １/２湯匙
, ]' Q! W" k' a$ z
7 g2 c1 X1 Z! J7 Y0 @ ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
- c- W- G2 O' ~+ m, a. I& W1 jtvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥4 ~4 `2 z$ V. O" ~- R+ \
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
9 x& h ?+ Q4 `% g公仔箱論壇上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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% c2 U7 J4 ^- _+ U5 q公仔箱論壇蝦醬雞翼
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& r+ {: `1 X) M* h3 H* X公仔箱論壇蝦醬 (4茶匙 )
4 {. V/ h+ {) \6 N糖 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S7 h. E. K+ O3 k# N
鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j. o9 Q7 X; N' w7 Y2 w
生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C2 C5 X3 `' \5 t4 [- A' H
酒 (一湯匙)
& a) I: W4 S' I5 B! K. Y5.39.217.77:8898胡椒粉 (適量)
% T+ ^/ Q) t- Q雞中翼 (12只, 足三人份量)5.39.217.77:8898) T7 `3 u& E* Z0 X9 s
& y" I1 E# P3 m步驟:
4 Y9 N7 S; F9 N9 k公仔箱論壇1 .洗淨雞翼
& ]( m K' K0 N; |1 Q& X2, ~: g' z: Q' \/ k! D' A+ L
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
' J, c9 N- \8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色0 D; c' h6 m! @( [1 e! Z
公仔箱論壇% Z6 M& t7 M* ?" O
泰國甜酸雞翼
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材 料
- E3 F7 {+ `3 m& b/ Y" z雞 翼1磅
9 k2 B2 t& J6 C8 A/ J泰 國 甜 酸 醬3湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb1 _8 z2 {6 m, i/ b- n
水2湯 匙
. x$ K4 S: }- e) D6 g5.39.217.77:88987 q0 m; Z& H3 j. `! X1 M/ {& p
醃 料5.39.217.77:88984 W4 n4 N; z! R3 ^) h: g) U& C
生 抽1湯 匙& x6 W- z% i5 K% U$ Y. s+ x& `& _
生 粉1湯 匙公仔箱論壇" ^' `/ j4 F- ~1 W
胡 椒 粉 少 許- B' M- v& @ @6 A$ i' H' p* I
酒1茶 匙
/ v8 \* \) {& K) M) l( _& @公仔箱論壇. d1 b2 e* V5 L9 t
做法+ x3 w4 c+ _ Q
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。
! j! o, A$ g. d) }. c甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。3 W. f1 t2 m3 q: G# }0 V
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
6 G0 |, C7 n" j# x+ ]3 m5.39.217.77:8898起 隔 去 油。5.39.217.77:8898/ a S. n) e+ Y0 z1 u9 Q7 M
8 X* l* p7 L) o- q; I7 P, O
平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬5.39.217.77:8898$ y$ T/ c/ _! v$ H$ B1 W
略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。5.39.217.77:88986 _/ A( H3 s) T3 y8 s8 e
7 M9 h3 g/ ~' w4 y7 J+ `tvb now,tvbnow,bttvb密汁沙薑雞翼
! s8 O# Z2 I0 V6 M& u/ \* t5.39.217.77:8898
1 b7 f) t! J R+ k: t+ x" Y5.39.217.77:8898材料：
6 I4 [# C8 s& d/ \' Q/ P, R雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
/ c1 W4 w" T4 R0 W- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `0 p. @/ s, d% ?" Ktvb now,tvbnow,bttvb醃料：tvb now,tvbnow,bttvb. E! a# P& X2 b3 |2 R: G
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V) I& q6 R: u5 `8 @; l' \- s8 B
4 K4 Z9 i* h2 ?2 r9 y0 F0 w& }做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]7 a: p& T# {5 e' F
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
' r' M& |' j4 h% {* B3 V3 d' q' otvb now,tvbnow,bttvb五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
[; k# m4 b" @+ n2 B5.39.217.77:8898焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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