香茅雞翼公仔箱論壇, o: v- |/ u1 i* ` b& @
& K! a' y- P) F. r香茅 (3條)
6 d- D. b) v- X/ A/ H; g sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 (一茶匙). u( q) R1 l9 `3 |6 A7 [0 e0 a) T
鹽 (一茶匙)
8 d, q1 w7 y2 W1 H" c: l6 o公仔箱論壇生抽 (一湯匙)
1 h' v; T4 ^' m+ T% t, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 (一湯匙)
% z* E9 J- p# p# s/ V8 k, x5.39.217.77:8898胡椒粉 (適量)公仔箱論壇2 a8 Y. ~6 i( |& B# d* y6 \
雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A0 P# c2 I6 L# g) B; X
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步驟:公仔箱論壇; V) M& U3 I9 [2 t- N
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
6 \$ [* k& M( m; f公仔箱論壇2 . 再洗淨雞翼5.39.217.77:8898 w% _6 l# u6 M6 K/ Y
3 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r/ W3 Q8 X ~8 X* C
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時0 ~3 Z! \1 t/ L j
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇3 {/ T; r* E: V+ Z, A( B# n6 m
5.39.217.77:8898' |- A2 d1 W! ^* a" ~
蒜頭雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }2 y( e9 ?. p8 h6 Y) S
7 ~+ Q0 D. t6 \$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (2個)5.39.217.77:8898( m6 j7 W; k' t: {" H( \7 [7 m7 `
糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb' c; Q: c* ^/ s" j8 Y6 Y# H' C
鹽 (一茶匙)公仔箱論壇& {9 @; }5 p3 |5 M. A& V
生抽 (一湯匙)公仔箱論壇, D% v1 y. @; |0 \' H
酒 (一湯匙)
5 b; m: L( u+ A/ X3 I$ B8 I1 \9 w5.39.217.77:8898胡椒粉 (適量)7 H# C0 t J+ u
雞中翼 (12只, 足三人份量)6 ]0 x, L$ s4 u" n3 ?- j! H% z
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步驟:
' [; `. V5 ]7 R3 {7 L1 .洗淨雞翼公仔箱論壇& r% [% `" s$ R4 {/ ^6 i" T6 I
2
9 S$ ~2 a/ M5 v6 W' N8 b.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時公仔箱論壇% }" S. k5 B5 A& A& P, S; v3 S2 u
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,$ @; e3 Z/ r9 Y# w9 ^, y
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
7 m. V& a3 D# Y/ k8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% Q+ a8 S6 M$ S
豉油雞1 t+ B j7 Z) i& I3 A
tvb now,tvbnow,bttvb7 a) I3 B9 s! P& k
鹵水汁 (5茶匙)公仔箱論壇$ i6 d3 ] E |' J: Z) K. O0 |! {" h
糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb% S; n% X0 |; b- I8 w3 C
鹽 (一茶匙)
/ X( S2 r" G! s Z生抽 (一湯匙)
6 n @$ r! e5 Z& p; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 (適量)
6 x8 F0 G$ \0 Q" S! I$ {; N0 h5.39.217.77:8898雞中翼 (12只, 足三人份量). g- k2 D. V: Y/ e+ t
8 [0 S" |4 s" Q% q3 t% O. ~6 M+ H5.39.217.77:8898步驟:* o' a5 J* }1 `: y* w
1 .洗淨雞翼
. Q: h& D, z! L' o X% M2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時; C4 l5 m: v$ ]% E' z
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色5.39.217.77:8898! S- r% e: }" ^( |1 p; E i
3 s7 r9 V2 L/ w9 u5.39.217.77:8898可樂雞翼
" J4 ?0 m$ G9 t/ K/ O& p) V' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d. P' s; ~( q% d7 `
材料：5.39.217.77:88986 x3 t' {) b1 G, p7 j
雞中翼12隻 蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb2 }9 p6 c0 w+ M( S
燒酒 少許公仔箱論壇, l L1 ~6 u) U9 G( ]2 w
9 i& H! i2 T( ?6 o6 \& X3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
9 H9 p# @: Y# g: H3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂2罐 生抽3/4杯; u0 c) V2 n/ n* m) o6 D3 X5 ~2 t
冰糖2兩 八角 數粒
" I* G1 t" J) X/ D% v r. _: A; Ftvb now,tvbnow,bttvb薑 數片
! a; k. p. u' n( J# q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 C) r( W" M6 _
調味料：
/ S; }) j0 J0 P1 Z7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙5.39.217.77:8898) @* K) I$ D5 M) _
生抽1/8茶匙 水2湯匙
8 p9 {% d0 I0 r. M$ R1 \* t公仔箱論壇+ d4 B j: A* d9 p4 f, c. g' o8 I
做法：
6 ?3 G8 M" c, M+ o8 ktvb now,tvbnow,bttvb1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]# y% B- l G |
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。公仔箱論壇! k/ R+ c' ~' l1 t% `
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。公仔箱論壇, V$ h; _ a8 h: T. i5 [
3.
3 a" ^2 A0 E h* Y公仔箱論壇將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c9 D# X0 n. n0 z# H: H
/ ? t5 `% u/ z$ g公仔箱論壇腐乳雞翼
; R+ C5 a8 y/ E+ Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c; P$ |& K1 V2 R
材料：4 P, Z, b x5 ?6 J
雞中翼2磅' J5 c( D, T1 k2 _( ]
蒜茸2湯匙5.39.217.77:8898# y( J! m; U& u0 w$ ~4 c' R6 F
燒酒 少許+ _7 z' l1 |; d; D
乾蔥茸2湯匙
6 ?; h5 Q/ O. d# |3 E3 \5.39.217.77:8898辣椒油1/2茶匙
# y# B% a# K# x# _5.39.217.77:8898
; F: G- Q4 @& ]% G# l$ z5.39.217.77:8898汁料：公仔箱論壇: s3 |, j. Z: d* H, S0 [
腐乳 (搗爛) 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! W0 f- r) B! f- m7 J, a
水3/4杯
; g( e. e2 l' I# z8 r0 V5 [3 E! J糖1湯匙" M( H0 m! V/ }5 a, W$ w: I
" b0 ^* ?9 I- x4 ~4 ~+ d5.39.217.77:8898做法：
* N$ V# r8 m2 P; l( j1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。2 H; h" [: C* S
2.8 K, P* w; c9 u6 Q1 B5 A
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s3 A; x/ |. a |* u2 @& y* o
/ U* x# S# Z1 _ J0 y1 h6 R
`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
# m) p( w, J' ^% G' b' W) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F: ]( d4 y! L. H/ C0 g' ~- v' m# E9 V
瑞士雞翼
5 D/ O0 V m+ E) Y8 Y- P0 y5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]. a; ~- G$ R* n
材料：
9 _ A! r* B/ V) |& c! ]; ~) k
/ y3 L) A9 l+ w. ^$ b+ T B. M# L雞中翼 １２兩: G4 k3 ]; P4 W! u! Q; Y
紹酒 １湯匙" l( j& X# T) L6 |9 x! N
薑 ２片tvb now,tvbnow,bttvb9 J& H& p: z; g8 n% e4 E
胡椒粉 少許9 g, O2 e9 k# Y. N& w/ ] j
蔥段 １條公仔箱論壇 S) ]2 T* D# K4 N2 B8 X
水 ３/８杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A3 S" `; d' ~5 `% \
八角 １粒
0 q1 O2 E" Z9 @- d1 t# _# P+ r- c5.39.217.77:8898甜豉油 ４湯匙
$ ?: `9 f# ?) _. J- Q) x5.39.217.77:8898花椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb; E- {7 R W; R5 S1 z" z) f
老抽 １湯匙5.39.217.77:8898$ m7 Y9 }0 M' n4 F" N g" B7 t
片糖 １/２片& W k$ v/ z; E( a
o急汁 １ １/２湯匙
: L; n' O4 u+ k( n/ j5.39.217.77:8898
1 K' ]9 e7 S8 z0 T/ B' M做法：$ A% u" E9 Z7 x' s. M
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥 a$ s/ e' z1 j+ i
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
3 u* A6 V6 q& {9 l/ _* w公仔箱論壇上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
! `1 C1 W* O0 [2 g, ^* V' s$ f) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z ?- T2 c5 a, N" L W5.39.217.77:8898蝦醬雞翼
/ B: s1 r( j- e, Q) s m公仔箱論壇( P* T/ h, N% Q4 y8 q' p
蝦醬 (4茶匙 )
# _' e) X' a7 ]# {1 Z- r- y; s糖 (一茶匙)
/ b6 n& ?5 R( E" {' P( Q: y+ Stvb now,tvbnow,bttvb鹽 (一茶匙)) q x6 u8 W1 [
生抽 (一湯匙)* V4 ]; U0 f/ j$ k+ ~
酒 (一湯匙)
/ S/ ~5 T' C5 H0 x! M# J! R0 C/ {% F! C公仔箱論壇胡椒粉 (適量)
1 b7 G" B* | c. K5.39.217.77:8898雞中翼 (12只, 足三人份量)
& F* }; q( L1 D) S$ k% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 V: v6 k/ c8 u( @+ r
步驟:公仔箱論壇8 |) @; P$ }! Q# w6 L) D
1 .洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb* p; h3 E0 l0 ~ k0 O1 P7 W! k
2) {0 e; X# L* j6 w+ k! Z
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
, j* i a1 S) I) a' v0 v5.39.217.77:88983 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J1 n/ g$ s+ b. U
% ?% t. i G1 e( J) a" S) Ttvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z6 }4 c* R' O* a% ^
tvb now,tvbnow,bttvb' l! m% v- ] V$ S
材 料. c P" t! d6 H/ j
雞 翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb; Q" w) N' s3 ^% }4 [1 V
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
' h$ \6 u6 v, v+ D& ?公仔箱論壇水2湯 匙5.39.217.77:88988 H f+ m$ N6 l- V; r" A+ s
9 q4 m0 ^5 N9 A6 \+ }2 t5.39.217.77:8898醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A- U! s2 V4 ~# E8 i3 Z
生 抽1湯 匙
: } R( K( }& ]tvb now,tvbnow,bttvb生 粉1湯 匙
7 k5 e) V. h4 R7 C/ b" T胡 椒 粉 少 許5.39.217.77:8898- y) v3 V. f$ M
酒1茶 匙
) h5 n8 \. }) G; b Ntvb now,tvbnow,bttvb/ ~5 U' Q! j! |0 i
做法5.39.217.77:8898$ I* @9 V3 {9 i* j
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb' Q2 i6 O! `$ f, p; B. ]" J
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。5.39.217.77:8898! K8 Z/ s) ]2 E+ K
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛3 W2 m% j$ S' p9 r# L3 u
起 隔 去 油。
3 v% E( Z8 d1 z$ q8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a4 S# |2 m8 n3 q1 g9 s, Y
平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬tvb now,tvbnow,bttvb/ s% U. t5 P) B: D
略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。5.39.217.77:8898# N- ]. E9 {& f2 _
) C- c. F; F5 U4 @! g% l3 E7 m
密汁沙薑雞翼
8 L; U2 j- x$ U& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K' c/ _; z) ~+ r; I3 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇- Q$ {0 K5 |' v
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
, M, f2 Y5 G1 ]3 y9 s% `tvb now,tvbnow,bttvb9 M% G! m$ x, a8 i8 c
醃料：7 j" f+ ~( I% j: E* h f; A
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
+ z5 E* ~9 y6 [0 C5 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' F) H1 q. T- M% R. P
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k! F1 }2 d0 y% J
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十. j7 x5 m9 d s5 F3 h6 ?8 X3 D: g
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
$ F, |. [4 P" w/ @, |6 [* y焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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