[甜品] 星醉心語

marcus0828

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, f7 l+ O1 _5 t- ?5 o6 I. A
葡萄果泥	167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x/ h+ M  C- K0 z# n
細砂糖	83公克 0 |/ c1 @% `: C0 j: j公仔箱論壇
吉利丁片	9公克 ( m5 _1 z+ f5 H) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白蘭地酒	16公克公仔箱論壇% v6 }2 J5 `0 f- g
動物性鮮奶油	225公克0 M% {7 x' x9 h" s! n
鳩康地蛋糕體	1片 " N1 t9 N$ T- E. `( l% v) ^" F
酒糖液	適量* j  o  E6 E" a3 ~8 K7 n, o

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
  |5 a7 T: m% a6 }- T. Rbut the name of this desert is romantic..hah