[甜品] 星醉心語

marcus0828

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! r% x' p$ r7 G+ [+ q
葡萄果泥	167公克 ( ~+ K. E" o8 H) F  s! L* L* W8 u1 L) `5.39.217.77:8898
細砂糖	83公克 3 o4 l. C4 Z' h3 r
吉利丁片	9公克4 u( P& R3 n' p- v6 `& ^% X
白蘭地酒	16公克公仔箱論壇. q$ B, E; v- s
動物性鮮奶油	225公克 ) {, N: u, e8 R; o4 `; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鳩康地蛋糕體	1片 # D2 i+ H9 u% V7 V7 M( P) _tvb now,tvbnow,bttvb
酒糖液	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O" y- k& Z: E' V; n

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. 公仔箱論壇6 I8 @( h6 F: y5 `: ~
but the name of this desert is romantic..hah