[甜品] 星醉心語

marcus0828

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【材　料】 8 a! ]- s" n; S/ v
葡萄果泥	167公克 ' n9 [' J, g' f0 _0 D: r0 n5.39.217.77:8898
細砂糖	83公克 & ]: G+ K  P& R$ A$ c) v& q# ~tvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁片	9公克公仔箱論壇# @8 \6 \) }( |# Z1 t; Y& n
白蘭地酒	16公克 3 H& p1 r' N' |# H- c/ F3 K公仔箱論壇
動物性鮮奶油	225公克 2 h; d6 [1 Y7 W5.39.217.77:8898
鳩康地蛋糕體	1片tvb now,tvbnow,bttvb! p2 ~) l  N- Q8 f( _9 i7 f
酒糖液	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U& i6 e& ~, |: I2 c) M

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. tvb now,tvbnow,bttvb+ z8 S* l# P4 ]" X5 v8 Q
but the name of this desert is romantic..hah