[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】 ; R" j2 R: B8 d公仔箱論壇
葡萄果泥	167公克 3 G. w) }7 A) J8 d  A" S: Z公仔箱論壇
細砂糖	83公克tvb now,tvbnow,bttvb! d# U, Z1 G) d, i
吉利丁片	9公克 $ ]- t1 X6 Y4 i: \
白蘭地酒	16公克 : n0 n6 `' V; j0 y/ y8 B! k, w# C& V公仔箱論壇
動物性鮮奶油	225公克 2 S- H. g) g$ E. l; Ktvb now,tvbnow,bttvb
鳩康地蛋糕體	1片公仔箱論壇% ~* y) A2 j6 O# Z
酒糖液	適量 ( P  z6 }$ H! l9 E0 W" \tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
" L$ [& k$ I) `' S/ C6 H1 Z3 G4 otvb now,tvbnow,bttvbbut the name of this desert is romantic..hah