怡保（lpoh）是马来西亚第三大城市，霹雳州首府，因当地盛产一种名叫"怡保"的有毒植物而得名。19世纪末，怡保随采锡业兴起，一直是马来西亚锡态开采中心，有"锡都"之称。
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怡保有山城之稱，所謂“吃在山城、吃在怡保”，這意味著怡保美食種類繁多，而且食物的味道變化多端，和廣東地道食物最接近。
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7 U$ s' G( D; g+ d7 B有人說，怡保人最挑食，這全靠怡保美食多，這個筆者絕不否認。也有人說，怡保人吃東西的口味較重，這倒是見仁見智。無可否認的是，怡保人偏愛吃麵，無論是早餐、午餐、晚餐或是宵夜，都不難找到著名的麵食，這就是怡保的飲食文化和特色。
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% ]1 Y8 J. T- K' n怡保食物因為老饕的喜愛而揚名海外，怡保白咖啡及咖哩粉就是衝出國際的例子，就連香港食神梁文韜和食家蔡瀾也點名稱贊怡保美食，並帶著美食團到怡保找吃。4 I0 o9 }% W& N& |5 k# s
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豆腐花tvb now,tvbnow,bttvb% R5 z: n- C! a- G. x Z) e0 H8 E# d
怡保人把豆浆称为“豆精”，这里出售的豆浆和豆腐花是以古方特製，豆味特別浓厚，如果你觉得只是饮用豆浆和豆腐花太过单调的话，你可以点一杯“白白”或“黑白”，即是豆浆参豆腐花或是豆浆参凉粉。这里的卖点是，要是你坐在车里，把车驶到档口前面点下饮料后，就会有人端上饮料给你，让你好好地在车里享受。8 k. t8 }6 O: L; a
# J% T- {. e0 e& B) d) m6 O5.39.217.77:8898推荐地点：怡保戏院街奇峰豆腐花
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云头浪
1 J6 N& x" \2 W) c/ W0 K云头浪是一种冷冻甜品，最適合在天气炎热时品嚐，档主会把刨冰放在云头浪上，然后依据顾客的喜爱，替他们加上桔子、椰子或石榴子，怡保人爱把云头浪配桔子称之为“云桔”，云头浪加椰水和椰肉叫“云椰”。档主销售云头浪超过30年，除了云头浪外，红豆冰（杂雪）也是档主的拿手甜品之一，相信鲜少人会吃过里面有云头浪、椰肉和石榴子的红豆冰吧！公仔箱論壇) f; i3 ` ]# |, ~3 R; D
+ Y. Z s+ y" \7 M0 f7 y2 C: M8 K推荐地点：怡保大和园巴剎后面的328茶室5.39.217.77:8898( b8 d- ^' m3 y; F' s% r7 N) v
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猪肠粉
6 V+ A% M$ d. utvb now,tvbnow,bttvb在这里吃猪肠粉，让我领悟到一碟简单的猪肠粉，其实也可以这样有吸引力，而且是吃完一碟会再加一碟，停不了口。这里每天的营业时间只是下午3点到5点，行动要快！
: F. E. D) k% k7 Z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb Q" X. Z) `) z/ S4 A7 a% s; e# n
推荐地点：怡保拉乞巷肥猪茶档
5 A* Q+ E6 k' j; V4 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n+ }% W) H9 c
炸香蕉
5 j, j! |$ L* b% t, O0 h, Jtvb now,tvbnow,bttvb如果你的下午茶不想吃得太饱，但是吃麵包又觉得太过乏味的话，你可以选择点一些炸年糕、番薯、芋头及香蕉来填肚，这些炸小食的份量不会很大，你可以每样点两块，每样都试一下味道，非常过癮。档主售卖炸小吃已有24年，从路边摊搬到茶室，支持者依然不少。
2 w% T; z: h, O t, U: A. L" W2 v推荐地点：怡保高温街华南茶室新和园炸小吃
# Z/ n ]' @8 C; X% Z- Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y+ B8 a# o% A8 W
白咖啡+烧麵包 [# H. V9 h, c' t, K X
怡保人最爱在下午餐时段，喝一杯醒神的白咖啡，再吃下一两片“鸳鸯”烧麵包。如果你来到怡保猎食，也可以尝试融入怡保人的生活，到人潮最多的白咖啡茶室里啖一啖白咖啡，记得要叫一两片涂上牛油和加央的“鸳鸯”烧麵包。; L0 \! R% ^: \" J6 O, p
- U/ L0 h7 z+ \2 o+ o8 R5 N8 H推荐地点：旧街场新源隆茶室 |
發表於 2010-9-12 11:02 PM
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發表於 2010-9-12 11:41 PM
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