[美食介紹] 九龍城美食｜小食店$11/4條腸粉 自製麻醬又香又滑 街坊：惹味過其他店

itsctsu

Facebook、Mewe都出現大量不同食物關注組，只要你能說出的食物，也有網民關注，其中當然少不了腸粉，2018年於九龍城開業的Very Good Eat，腸粉就獲得不少街坊青睞，在附近上班的陳小姐就常來買腸粉當早餐及午餐﹕「腸粉很美味，跟其他店比較，這兒更惹味。」
, _  s9 r1 e) Y4 u: @9 q' G7 R5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ b4 e! l7 S$ [* {7 n. v3 Q
小店由80後老闆小潘打理，賣麻辣燙、燒賣、撈麵、腸粉等近三十款小食，因腸粉$11/4條質素好，基本人人都會點。小潘指美味腸粉有幾個元素，首先腸粉質素要好：「因為腸粉蒸的時候是一層皮再捲，腸粉要夠薄，捲的時候不能太實，人手比較好，機器會太結實」，口感要爽、滑、不黏牙。- B/ H0 w9 J5 m( c. \, v8 |% `
5.39.217.77:8898' b% p7 O$ _% F" o
蒸的火候及時間控制亦重要，腸粉蒸久一點變老了，就只能扔。最講究還是醬料，是小店鎮店之寶，特別是麻醬，以芝麻醬、花生醬、麻油和花生油炒成，質地稠稀適中，入口不會過份油膩，入口香噴噴，撒在表面的芝麻，也是每天炒香﹕「因為我試過用現成的 ，味道不夠香，所以一定要自己炒。」5.39.217.77:8898) Q: M' _9 q/ O3 l- T9 V  Q: R, a9 f7 c7 c

+ O& l, ]* H" T4 `5.39.217.77:8898Very Good EatTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?* H$ Z! e6 H  U
地址：九龍城侯王道97號置金閣地下10號舖
$ g/ I( b8 m: {) V& N2 Z6 b2 h, G電話：6360 8125
& o" W" k3 x( O0 G2 f1 ]1 s4 Y公仔箱論壇營業時間：星期二至日11:30am-7:30pm
- e! a! G" t" G+ ~$ ~# u採訪、攝影：《飲食男女》
+ ]4 f8 _* |- H$ m# Z5 c$ |0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }! \" J0 @( s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B" ~! z9 j. ^# k& \, u

( o5 c8 ~- K  h2 M& ]9 G" n" t1 s& z& b0 [( W% Q
. l3 o" ^) C5 b) J& b
公仔箱論壇% _* |% z/ P& [8 e5 M9 D

4 E  E/ l7 [% W/ Atvb now,tvbnow,bttvb
* o7 A+ M) E! E/ h, |tvb now,tvbnow,bttvb
2 @( q( q, U. \5 w  E5 `
9 V2 i$ Z$ x+ h% S5 D5.39.217.77:88980 {1 e8 j9 F2 [2 G1 n

3 F; r8 O( q0 B& L0 z( k* A公仔箱論壇% F& D: c- P$ `& {4 p4 Q9 ?5 b
5.39.217.77:8898) F/ x4 D+ E4 l( y, i& H4 Y- ^
公仔箱論壇2 P  [' Y$ R2 l1 h

( G& K# O; `# u0 j* Ftvb now,tvbnow,bttvb
9 a7 P9 M" ~) J" \7 H: c9 w; t" \- `' ^+ W- [* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \, k- ^# }5 V+ z4 E1 e/ r
5.39.217.77:88981 Y% R4 t* ~) F* b9 L
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~5 P9 |1 s& j6 `2 B- k5 p, e

: C# ?* O/ M6 @- m: a% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R# J1 n. ]7 c- n8 G& g