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雀巢材料︰5.39.217.77:8898+ ~. j! q! G7 X5 a, Z5 n% r' g! S
(一): @/ k4 j9 a2 ?4 r O
芋頭.....160克5.39.217.77:88986 B8 K6 a% s* w; _7 D* Q2 ~0 a
麵粉.....2湯匙公仔箱論壇* R- C4 E" e( _# M4 x- S4 X- Y
鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 K3 x. b9 C, {. @! _
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2 V! ]5 w7 W. T3 ?tvb now,tvbnow,bttvb(二)
8 ~; v3 s+ V* l$ W( M5 t西芹.....80克1 h# b; {8 P. i5 w
青椒.....80克
" {. j9 [. G& z& l" d2 b" v鮮冬菇.....80克tvb now,tvbnow,bttvb' W% W4 M# P% w1 f8 \
素雞 (切片).....1條
3 o2 ]3 b4 D' t; I2 f) Q* k, o' V/ i* L公仔箱論壇紅蘿蔔(切花).....數片4 ^# f( Y+ @# ~( q8 J, f
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+ t% R6 E y% h* F調味
/ D- E# a2 R. M0 i) T) O7 P% d. P c7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素雞醃料：5.39.217.77:8898) J/ ?- U2 ^4 |: X: } f
生抽.....1茶匙
1 n: u* {* p- g3 [9 w5.39.217.77:8898麻油.....1/2茶匙: \5 s8 e" k U+ _: t6 Y
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1 L) M5 x* ?" ?3 W/ `# i# {5.39.217.77:8898芡汁
8 L; q# k9 o! A# p1 l, f. b水.....4湯匙( ]5 Y/ i0 L. Z2 ^; l( _
鹽.....1/4茶匙" @" Y2 d4 R( u5 N$ \
糖.....1/2茶匙
6 y! l2 C4 [3 n. `; O, h9 f生抽.....1茶匙
) k% z1 D9 Z% d% Y4 ~& ?7 a& v$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B4 q: ~6 Q8 w
生粉.....1/2茶匙
) b2 y# p( L- k( v1 ~6 Ftvb now,tvbnow,bttvb素食蠔油.....1茶匙6 o9 C- Q: ]4 E, y, ]
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做法
; S/ r. w) T3 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。5.39.217.77:88980 L* `* ]7 E- k) G1 X% |
8 C# J, f: J D9 C& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^4 k* O+ J. g( Q- ]) c) H
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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) _# _" X5 X1 w9 q5.39.217.77:88985. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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