[美食介紹] 靚方包做多士三文治

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圖2之1 - 林俊忠（曾憲宗攝）公仔箱論壇! Z7 h0 e5 Y1 V# H
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圖2之2 - 雙拼三文治（前右，$24）、馳名厚身多士（前左，$19）、傳 . . . . . . （曾憲宗攝）5.39.217.77:88986 ]6 m  M  _1 O8 \% [& e
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【明報專訊】說到用靚方包炮製美食，大量入貨的食肆最有經驗。中環著名茶記蘭芳園是鳳香園老主顧之一，老闆林俊忠表示從他父親一代開始已入貨，覺得鳳香園的方包質素不錯，送貨亦穩定，疫情前每天一直訂購7、8條。他們的招牌咖央西多士、厚身多士和三文治均用上鳳香園的方包。他說做咖央西多士沒有什麼秘訣，最重要是不要炸得太燶，和不使用劣質麵包，這樣烘出來就會「靚、乾淨利落」。tvb now,tvbnow,bttvb  J2 K! ^9 W8 f
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9 u6 x" [4 ]8 d4 f5.39.217.77:8898熟客黃先生讚這裏的三文治方包軟熟，麵包的氣孔綿密。譚小姐也是識途老饕，笑言兒子是廚師，所以自己對吃也講究。她叫了蛋牛治，直言這裏的麵包「食得出係唔同」，比外面一般方包容易入口，「唔會食到好滯」。而身為素食者的崔小姐經常來蘭芳園吃多士，她喜歡麵包夠厚夠鬆脆，「唔係度度都食得到」。
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無言感激及無私的分享.有咁多精享!: z1 {" n& g5 v  d/ s, c+ a
多謝晒您 ,辛苦晒!多謝分享! 加油!5.39.217.77:8898; ^- I5 T5 d; o% k1 s% X
感謝以無私精神供大家分享! 加油!      公仔箱論壇7 L. ?3 v0 V- k8 y* G
請繼續努力, 謝謝每日都彩嘅嘢睇，衷心感謝！