各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。
2 w: }1 Z. X: l7 N$ N1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M) C2 j/ C* W4 L* i+ R BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。 ' `8 h7 S& p8 l2 Y" d
) G) r2 l f+ @# h1 L食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項：
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- 堅果類6 s; m. t$ t! _1 Y$ P0 F
留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：5.39.217.77:8898- a* h$ a$ k- K6 E! H; W
顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：
8 ?. R, Q5 G- _; q" P& E色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：
' c; j9 d+ h! c1 v8 P$ }4 h# ~- [0 btvb now,tvbnow,bttvb顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：+ T- O2 [+ w8 J+ ]; d8 Y1 e
卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：
. o9 {+ X. k3 g/ | d& z$ _, K公仔箱論壇顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：
U' ~; Q0 u$ ^5 o: M- w& Z; r公仔箱論壇肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：$ f% A$ x X# h. y
購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：公仔箱論壇$ |1 H8 w N0 m/ W0 ?: G- A
不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p2 Y- m; K3 n! Y+ U7 t/ b" S
市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
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發表於 2019-1-21 09:41 AM
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