[中式食譜] 豉油皇炒麵

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講到廣東菜
! u' B6 }9 z9 R% _$ d, N7 v公仔箱論壇小炒當然出名
  ]+ F" ^6 z7 b3 G/ A當中不少炒粉炒麵也很著名
& b( L' Q. m# I0 ~* l6 w0 G/ y# U* e由以豉油皇炒麵是我至愛
, w$ f% y' A8 V9 q$ L外邊好難吃到好味的炒麵
1 h! }  H1 f" B0 M( [; }/ otvb now,tvbnow,bttvb不是太油
0 ]/ O; K5 ^; o) y% V5 ~, ]tvb now,tvbnow,bttvb太咸或太淋
) U' o" G" r' i! ]" Mtvb now,tvbnow,bttvb到現時為止tvb now,tvbnow,bttvb% f" w4 }  I% V9 U6 g- ~
我吃到最好味的豉油皇炒麵5.39.217.77:8898* B, H) H$ _9 S* e7 J( Q$ W+ ~
是九龍城廣場中的馥苑* s' B/ O0 y' y4 _- u
夠鑊氣之餘又不太油
* w3 [% d4 w) d# L1 d6 d' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但一小碟也要$4X
' M3 g, @# i* _# Z5.39.217.77:8898實在太貴
! f8 k1 U) |2 F0 X! {+ S8 m% O5 \公仔箱論壇自己其實也很好味
9 {* B% R% |; l3 c現時有很多甜豉油5.39.217.77:8898) {1 w" {- Z3 i1 i* `$ Q& t; [
連調味也容易很多tvb now,tvbnow,bttvb; m* s* T- S5 r6 K/ \8 K* h

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•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]1 ~* \# P# w9 ?& L8 i5 M8 E+ _3 l. e
    
  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。
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  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。
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    ' M" P9 J0 |7 |! z" W- k; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                                        ( B  `5 _8 m3 \( v2 l: y
    
  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。5.39.217.77:8898" m" x9 w6 w" }! l
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  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。
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