6 b4 n5 j# w# T( m- s" B2 _2 |公仔箱論壇馬拉糕是廣式茶點, 好吃又非常鬆軟, 多吃幾件也不覺口幹。
$ l+ ?1 a' H& Z) X7 a
/ _4 F5 B J: _ U. k6 A# I; @
: }: T' _- C: l: t( M$ r1 X5.39.217.77:8898
; `* l) ^5 _8 t2 [3 W# s4 ?& }$ @8 [5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: v2 ?9 y2 H0 L2 [ Y2 Y) b& B
& r+ N: X5 I( M4 f9 V! @ - 食材
- 黑糖65克
- 牛奶85克
- 起士粉(或奶粉)25克
- 雞蛋2個
- 乾酵母1.5克
- 泡打粉4克
- 溶化牛油20克
- 低筋面粉110克
- 製作時間1小時以上
- 份量人數1-2人
- tvb now,tvbnow,bttvb \5 V! ]8 O+ Y/ l% \
3029
% e' ?! n4 m) s- d" B5.39.217.77:8898 分享  [url=] [/url]
% r0 h' f/ V' r8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 列印
/ i5 B7 o1 X2 c' B1 V* }9 x
4 F- N' n L8 l$ d' ~& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~8 J; {' h$ L( K8 g% ?. Ptvb now,tvbnow,bttvb 作法 - 1 將黑糖放入牛奶中加熱至糖溶化, 攤涼至手溫(最好比手溫低些), 加入酵母粉使其溶解後加入雞蛋攪勻, 分三次加入過篩的低筋麵粉和起士粉, 仔細攪拌均勻(最好過篩一次)。
" x/ y6 K4 Q( j* L* [5 B) r# Z( H5.39.217.77:8898
" d) W4 C2 l, H2 j% o% Y0 B公仔箱論壇  4 V- t6 `4 g @$ w: h" ?2 @6 Q
- 2 倒入容器中等待發酵。公仔箱論壇8 D2 k9 _, N- {" h2 E
: L6 N* a6 Y' W6 x! v+ q
 - t: C* T* r7 ?& i$ |6 o! h6 e2 x% u
- 3 室溫發酵2~2.5小時, 表面出現很多氣泡, 體積是未發之前2~2.5倍大。2 X" |7 n4 s7 V
5.39.217.77:88986 @8 o$ N V: D( n G6 C
 公仔箱論壇! b8 a u! F/ P. Q/ A
- 4 將泡打粉加入3中拌勻後加入已溶化黃油攪拌均勻。
: c9 y3 Y# K' Q1 B6 S$ ^3 H8 r/ R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l" ]$ s' `2 z9 i1 a
6 Z0 D a' Z7 V. V# j/ h5 j6 o1 ctvb now,tvbnow,bttvb - 5 準備一塊油紙包在蒸籠內。我沒蒸籠就用6寸蛋糕模來代替。5.39.217.77:8898$ v7 c( n: V9 ]7 K9 Z; Q1 W; e
/ n" p' p$ T+ O0 q公仔箱論壇 
+ O" x8 Q6 x& K6 ?7 ?6 A' k) V) stvb now,tvbnow,bttvb - 6 蒸鍋水開後放入已倒入蒸籠的麵糊, 大火蒸18~20分鐘即可。8 R) M, ?1 {! q7 ?3 R5 D" i
公仔箱論壇% P6 n& Q8 L% H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?" Q; e* o! R! l- P, f% W6 W
- 7 出爐
9 P* Y8 ]- G7 u! C/ }$ H! M5.39.217.77:8898 4 U/ l1 U: c+ Y) ?# o
" x, i8 m( s. E( u' _) jtvb now,tvbnow,bttvb
TIPS 發酵時間不要過長, 否則麵糊會發酸。 |
發表於 2016-1-16 10:18 AM
| 
