( P, t! `. U2 g! @; ]5 l* e公仔箱論壇材料
) d) K6 ^% j7 V鹽.....1茶匙
3 {2 P# Z1 S; O. `9 y9 m0 Q5.39.217.77:8898蛋黃.....1個
4 Y4 l+ R! P, J3 u; {3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....50克公仔箱論壇( a$ f( s/ N. a! [5 p8 C
麵粉.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ^* j% _( U. `* n& n1 S
洋蔥.....1/2個5 E4 d: \. @. G; N# ]: V
白酒.....50毫升
! h4 P# Z" z. J# Y1 V/ a( @tvb now,tvbnow,bttvb車打芝士.....80克
* c/ c+ Z& N3 U: A& [% ^* Qtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....120毫升
' `# O- `$ T' j& G2 f花蟹.....3隻(共600克)3 S8 D0 X7 G, _% Q$ F/ |+ i3 q! R
巴馬臣芝士粉.....適量
n) l# E8 O4 w5 x3 N4 } X$ ?; X
: d. L* o' O6 w3 o M# b Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 E8 i. a7 x% @, W4 r
做法
, E5 d/ U9 X3 J' | e) H( Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
+ A' c5 X) W1 U' d1 O. J% H7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s! T) X! k* Atvb now,tvbnow,bttvb2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。, B. A! |% z5 x, x6 `4 b5 U! O
tvb now,tvbnow,bttvb3 `0 h5 k/ K* ` W) K
3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
7 P) e5 X! M; J8 n& ?% k* q! o; W公仔箱論壇 v# q) F* K5 z! D- ~1 V
4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
4 m* Z9 u( ^+ L- F8 I, U7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ n& P, ?' t! S4 l& n R
|
發表於 2016-1-16 04:40 AM
| 