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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ? Z+ |/ `% C; h
鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; N- i3 T8 i) p* w. W' e5 f
蛋黃.....1個
. a5 n1 j- l4 T9 C1 D8 y- Q牛油.....50克
1 k# I, g& E1 j/ z* H0 Y$ X, T5.39.217.77:8898麵粉.....1湯匙, K8 z# j1 ?5 b. r: x* k
洋蔥.....1/2個公仔箱論壇3 _+ R: W* L: {$ e: W, D5 j# {% s, K
白酒.....50毫升
4 Q, d) S1 M( C& M, `7 u0 L: A車打芝士.....80克tvb now,tvbnow,bttvb8 W- Z1 M# E3 B; K3 s) u8 a3 z
淡忌廉.....120毫升- t$ k, O% G6 j( }6 R: ~3 V7 ^# \
花蟹.....3隻(共600克)公仔箱論壇 P" `3 S4 z7 B% w4 a8 S5 t
巴馬臣芝士粉.....適量
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公仔箱論壇, G _- S* D" A
做法
8 V+ s' i( z0 e# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。公仔箱論壇( J5 T) j% }1 g. K
4 f! Y9 t% M/ d5 o) J% E& ^1 a- V2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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6 A; t. x; `4 W$ y3 N4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。公仔箱論壇9 u$ s/ f% Y, q; \+ G
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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