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2 Y; q) I+ Z( K5.39.217.77:8898鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^7 h- V& r: l/ @8 b% C! @
蛋黃.....1個- l& d2 s( f" _3 t2 J5 K
牛油.....50克
! X1 t* b5 m! ^) w* ~麵粉.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( ^% c0 F& Q; s* ~1 u3 {% t2 \
洋蔥.....1/2個+ y. o6 N2 Y. N' C, T" t2 P
白酒.....50毫升
; P, ~' ~, e- n8 D" {2 M: [5.39.217.77:8898車打芝士.....80克
' F+ I" h9 P# H: F# J: X% U淡忌廉.....120毫升4 x, l# K' }& ?( B
花蟹.....3隻(共600克)
# v5 `7 @* Y/ ^: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士粉.....適量5.39.217.77:8898, G% \ U4 ~" d) M# v
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9 D* s* c8 g& i, \5.39.217.77:8898做法
0 w* p8 V% [5 z7 v9 m- S& p5.39.217.77:88981. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。1 r' i' y' F( |3 N: l' |. h( j- h' ]
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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( N; n( P* j8 a4 c) J3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。0 c6 r2 t9 }* z$ ], \8 Y% D% L
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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