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蛋黃.....3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C3 M/ d& Q* `0 q
香橙酒.....適量
9 b1 f) {" l8 R( {5 N5.39.217.77:8898吉利丁片.....8片
+ `. O1 `% O( i/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 A0 E/ ^- h9 U
蔓越梅乾.....100公克
# [* ?0 Q, { y起士乳酪.....150公克" _2 i _% L# Y, L% I
動物性鮮奶油.....400公克" L9 c, O9 t( ?* \) Z
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淋醬材料：: i0 ^% J; i9 @- H" ^
水.....100公克
1 z. R! K* Q q5 l a- O. s) ^8 K" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....20公克
" L3 Q8 ?" D5 G+ Ttvb now,tvbnow,bttvb香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z+ w# y& p M! z8 U
玉米粉.....15公克
5 t3 ]5 I+ v0 A- Y' U2 P4 btvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....30公克
- B7 b" o/ P! L* d+ p& L7 @* S! I5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, E, _8 p. B# g* Z
! K# r! Y s4 Z( d6 J1 \作法
' D% h8 g3 _' u- L$ }$ S+ |/ b1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
- W5 d. j0 I& b, f8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 t4 h3 Q* h% P
2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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( N3 V, O1 _4 l- w9 F5.39.217.77:88983. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。tvb now,tvbnow,bttvb1 {/ G4 ^% ?7 J2 O7 v
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。" ^& `4 f; g# Y
; S( _5 j' \. t0 p公仔箱論壇6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb# ?9 g5 @2 ~3 f9 q6 S
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Tips
3 D; z7 T4 x# B4 htvb now,tvbnow,bttvb蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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