. w1 m" d5 G5 e+ l4 X6 n材料公仔箱論壇8 W* u" n: R5 a7 {0 L4 q3 S. L
蛋黃.....3個
P4 x' p5 }' N6 ]2 L; w+ O公仔箱論壇香橙酒.....適量5.39.217.77:88981 F: _' S3 K# ]' V
吉利丁片.....8片
% P. Y" {7 n O3 U( V$ s公仔箱論壇砂糖.....150公克
8 N) D9 ?2 d$ G# wtvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....100公克
" r* Y5 F( x" `- e4 Z4 B' y5 z起士乳酪.....150公克公仔箱論壇# e9 n# r* G! C! W
動物性鮮奶油.....400公克5.39.217.77:88980 i& r9 z9 c+ K% @
公仔箱論壇2 R3 f' [ ], U/ d
: S! N7 F+ c. x0 T# ~7 @5.39.217.77:8898淋醬材料：( d$ J* l7 w# j) g1 Z% H, a0 E
水.....100公克( q5 v: M8 o/ c2 o8 v# M
砂糖.....20公克
% c1 x" _: s D# y$ ~香橙酒.....適量# c+ x) f" g$ ?7 s' n
玉米粉.....15公克公仔箱論壇3 M n5 Y' b+ s/ C5 y0 ]4 q
蔓越梅乾.....30公克# q( {4 z( B, ~! {- g9 W
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C1 s: e$ E" r. b' C
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。& F: h' q+ Z* E- P4 z* ?3 D
7 n: Y6 A+ H1 Z% ]& u公仔箱論壇2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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6 U' w a; ^* m公仔箱論壇5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。公仔箱論壇 _5 O! d/ K) p; x
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Tips" Y3 e1 F& N2 h9 m* ?$ S8 n6 R
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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