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) \9 J! Y1 r! K1 {1 o: G! @材料 公仔箱論壇& c. g6 V: w, O$ I. Z# \
牛油 3茶匙、麪粉 3/4杯、鮮奶 1杯、芥末 3茶匙、洋葱 1/4個（切粒）、蘑菇粒/西班牙辣香腸片各 30克、麪包糠 1/2杯、蛋 1隻（拂勻）、黑椒碎少許 f. B' }. Q4 R2 A' {% B
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番茄汁料
/ `- r) b5 }) x1 c, Wtvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 1杯、薄荷葉碎/橄欖碎/鹽/黑椒碎/辣椒粒各少許
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1.辣香腸片切成碎粒。起鑊開中火煮溶牛油，下麪粉，慢慢注入鮮奶，用木匙攪拌至稠身。" H9 `: z6 t, ^: G; s( ]7 X
9 J: |& T Q2 m& G' N# I5 |2.離火下芥末、洋葱粒、蘑菇粒、香腸粒，搓成每個重 20克的球，放入雪櫃雪 1小時。
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3.將肉腸球蘸上蛋漿及麪包糠，重複此步驟一次。) G- |4 u2 F% U2 c
4 _# y3 Q. _- R5 N5.39.217.77:88984.燒滾油，放入辣肉腸球，以中小火炸至金黃色，瀝乾油。
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5.番茄醬用中火加熱，下橄欖碎、黑椒碎、辣椒粒、少許鹽及薄荷葉碎拌勻，熄火，伴在辣肉腸球旁蘸食即成。
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% v! L, u% v5 D. ltvb now,tvbnow,bttvb貼士麪包糠應選用較幼粒的，太粗的會巉口。公仔箱論壇 h: i/ C1 J7 [& m, k; q
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發表於 2010-6-7 06:58 AM
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