材料:
2 g5 d' |" X7 z Z5.39.217.77:8898雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙
: T1 F) C* [4 W/ _* f: oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
# e) w( J% @ X2 ^tvb now,tvbnow,bttvb番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許
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做法:
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1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用
7 e/ X% d5 U$ k7 P" w4 g4 G8 F5.39.217.77:88982.雞腿剔除腿骨,在肉面上剁出一些刀口,在雞皮上撒少許麵粉備用
# S: t+ Q$ ^9 l0 s# J2 n8 atvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出
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4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄
2 S# b, @# m4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾
) g" l* O& X, H& T6 u( [7 ]6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時,開蓋以大火燒煮至收汁
. W5 U: c) h# g' n7.取出雞腿切寬條,盛盤淋下湯汁即可
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廚師叮嚀:
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1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜,可讓雞肉烹調時,容易入味,並且避免下鍋後過度收縮
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