大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \1 W7 H( i3 Q, R
调料：食盐5克、糖30克、香油5克tvb now,tvbnow,bttvb0 n' C: }7 c9 R7 q9 R8 E0 t9 J9 E
1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。5.39.217.77:88987 F* E' `$ t9 [: v# {& w5 u& ^
2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。9 q9 }- |( d" E; J
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。
# t7 N3 p/ g8 S2 F lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。7 Q: k5 t7 A7 t0 J. a
小叮咛4 ^& J7 c, d5 p% G8 m
1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。5.39.217.77:8898( O' d# j/ S! v& O q
2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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