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材料5.39.217.77:88989 w+ G# B! K, K$ k# }! l
蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量公仔箱論壇6 e' B6 h' v3 `$ i; o
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做法
2 ~. p- ]8 B4 |tvb now,tvbnow,bttvb1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e0 i- D- P/ F/ u
" V9 Y- W5 d) _7 w) @公仔箱論壇2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。' K, q/ J" l+ z/ R: l- M
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3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。* H; Y. m& [8 M& U$ R2 a+ w
: f' [6 f7 f; J2 V公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。tvb now,tvbnow,bttvb1 E" f# `; V2 I1 c# M: e
+ o0 ]! G) ]2 _2 {- u- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
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) o [( W3 Q$ \' \3 ^貼士
# @4 D8 \1 {6 J# F o' Atvb now,tvbnow,bttvb這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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