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蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量
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做法
5 @- I0 {; K# [3 N公仔箱論壇1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb4 _2 O6 L' r2 _: r
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2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。tvb now,tvbnow,bttvb8 b5 j5 G9 S' d. i: M6 n
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3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
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) p4 w/ w0 o! D( Q5.39.217.77:88984.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g: Q9 o% M! v9 |
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5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
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2 Y5 O; s" q$ V6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
2 H6 m) Y1 _' g4 [9 S. G8 b4 l5 `% ]tvb now,tvbnow,bttvb這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。tvb now,tvbnow,bttvb2 v" C8 R2 @/ o' W# z" \2 ^
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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