材料
7 m1 H2 \* P9 B# z' g: M @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱（切片）/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭（切片） 6粒、生抽 1湯匙公仔箱論壇) C9 L1 v+ a3 n/ L% ?: H
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! S6 C6 a! }: }做法
0 {/ ?/ J+ w# f8 ]2 L3 Btvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，加入牛筋，汆水，瀝乾備用。5 f& v/ Z) l6 r( w) A3 W8 ~! F
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2.另備一煲，下油，放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾，加蓋，大火滾起後，收中火燜一個半小時，熄火焗 30分鐘，備用。
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3.另外再煲滾水，加入意粉煮 8分鐘，撈起上碟，放上已燜好的牛筋即可。
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% q9 E$ I* U7 y; l9 ?公仔箱論壇貼士5.39.217.77:88980 s( g, h" z" f: t- n- q
牛筋要燜得腍身，燜完後焗半小時，牛筋才會透身又腍。# \: [% y0 J. A' Q
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發表於 2011-12-16 05:40 AM
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