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[西式食譜] 沙茶牛筋意粉

材料
7 m1 H2 \* P9 B# z' g: M  @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱(切片)/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭(切片) 6粒、生抽 1湯匙公仔箱論壇) C9 L1 v+ a3 n/ L% ?: H
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! S6 C6 a! }: }做法
0 {/ ?/ J+ w# f8 ]2 L3 Btvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水,加入牛筋,汆水,瀝乾備用。5 f& v/ Z) l6 r( w) A3 W8 ~! F
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2.另備一煲,下油,放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾,加蓋,大火滾起後,收中火燜一個半小時,熄火焗 30分鐘,備用。
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3.另外再煲滾水,加入意粉煮 8分鐘,撈起上碟,放上已燜好的牛筋即可。
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牛筋要燜得腍身,燜完後焗半小時,牛筋才會透身又腍。# \: [% y0 J. A' Q
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