材料
' L+ [- J3 O# `6 U9 |tvb now,tvbnow,bttvb羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G% f5 f5 ^. M2 o, r1 p1 P. K
; |/ ?5 l8 k- }) e; @' Y8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
6 J$ I/ B! Q4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士tvb now,tvbnow,bttvb2 Y, ~9 L5 Z& d, K! y: D4 g
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羊汁醬
) S% y7 x, L* I/ h8 K公仔箱論壇藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙
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做法4 G) M% T! N3 [: ~$ l
1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。
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# k5 l/ \! X& Y. F1 z公仔箱論壇2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。1 x9 j0 |9 V+ L! N4 v
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3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。5.39.217.77:88983 k2 I5 A' ?2 N, I3 R% X
/ J* v2 b. Y# N- Z' B5.39.217.77:88984.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A5 }$ Z5 ~, |3 C# ?' j" F# @
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5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g- D; ?4 V7 g2 ~% }0 a' R2 |4 s5 i
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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