材料 5.39.217.77:8898 g" b( h. i8 N3 M0 ]- k g+ @/ I
羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両tvb now,tvbnow,bttvb% d, _& i, T' H- C
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配料
6 ]! ~* @5 S# |; d; I! l5.39.217.77:8898薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士tvb now,tvbnow,bttvb- }( w: t; _9 O+ ^" ?1 E
w7 O# ~0 ~$ x6 z: `0 J公仔箱論壇羊汁醬
% M, h4 s+ a+ M& `# H- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙
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5.39.217.77:88989 V, d! T! V9 y' D, h+ o! \' Y
做法tvb now,tvbnow,bttvb* [# r- N- u6 M! Z
1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。
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2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。5.39.217.77:88989 L6 K* k6 b& \9 h# q4 Q. U t$ _
- D$ q }% d3 X g. ^4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。5.39.217.77:8898% z( ~$ Q( L& k' V
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4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。
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8 ]0 Y2 }4 ]$ |3 B) K8 A1 btvb now,tvbnow,bttvb5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。( q$ d& w: g* n+ [$ C* o
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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