[中式食譜] 鹹蛋鹹菜豬肚湯

nt1972

       
  [. P) h7 e/ p1 N, O/ U* o- f5.39.217.77:88988 U/ U- ~' `/ B1 ~0 a# T
材料
, \9 V  R+ r. }  x( ?4 j/ P公仔箱論壇鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量/ f) T& l( {) m

. W  s% ]7 R$ ]7 c: D公仔箱論壇       
# H: R* X5 T$ |4 y0 a, g- o4 h5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" z5 |3 X& F9 S6 O2 E# H+ ]
做法5.39.217.77:88988 ~+ J- c) j$ f- x$ O
1.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。公仔箱論壇; [* l: x- E6 ~* t0 |* x
" ]7 W) o0 V! G( d' _$ |
2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。
" r: w7 n# m  r" g' h  X/ L& P5.39.217.77:8898
4 S$ A9 Y& h, ~( z  ^) ~% |3.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。
) s. M! l0 x' u9 \3 Y7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
0 K  d# l: k( E$ N. itvb now,tvbnow,bttvb4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。5.39.217.77:8898! D( A+ z$ j$ k0 e. Q9 `8 W) F! f2 b

1 {, l" c9 A) x6 Q5.39.217.77:88985.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。
  n# @* b3 [+ o: E. O- f' V* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, u+ V% L. R0 |5.39.217.77:8898
9 u" s/ T' V2 P& h. W7 S4 r8 S! Ztvb now,tvbnow,bttvb
' W& c: G- h$ Y6 |$ ?1 o& j$ u- {% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) {. _# }0 [1 }* S* u公仔箱論壇